Comment congeler des prunes pour l'hiver
Miscellanea / / September 14, 2023
Les fruits peuvent être préparés entiers, en morceaux ou en purée.
Comment préparer les prunes à la congélation
Triez soigneusement les fruits en enlevant les feuilles et les tiges. Jetez les spécimens pourris, endommagés et gâtés. De plus, pour plus de commodité, à ce stade, vous pouvez trier les prunes: les plus fortes conviennent à la congélation entières ou en morceaux, les plus molles - à préparer en purée.
Lavez les fruits sous l'eau froide courante, puis déposez-les sur une serviette et laissez-les sécher complètement.
Comment congeler des prunes entières pour l'hiver
Les fruits avec des graines sont utiles pour la cuisine compotes.
Ce dont tu auras besoin
- Prune;
- sacs en plastique (normaux ou à fermeture éclair);
- la serviette est facultative.
Comment faire
Assurez-vous qu’il ne reste aucune goutte d’eau sur les canalisations lavées. Si nécessaire, essuyez les fruits avec une serviette propre - cela évitera qu'ils ne collent ensemble pendant le processus de congélation. Placez les fruits dans des sacs.
Appuyez légèrement sur l'emballage pour libérer l'air. Faites un nœud ou fermez le fermoir. Conservez les fruits au congélateur.
Comment congeler des prunes en morceaux pour l'hiver
À partir d'une telle pièce, vous pouvez également cuisiner de la compote ou l'utiliser dans pâtisserie, sauces et d'autres plats où les prunes sont nécessaires.
Ce dont tu auras besoin
- Prune;
- couteau bien aiguisé;
- sacs en plastique (normaux ou avec fermeture éclair).
Comment faire
Coupez les fruits en deux et retirez les graines.
Les prunes peuvent être congelées en deux ou coupées en morceaux plus petits, selon vos envies.
Emballez les fruits préparés dans des sacs. Pour gagner de la place au congélateur, vous pouvez aplatir l'emballage. Appuyez doucement sur le sac pour évacuer l'excès d'air.
Attachez le sac avec des prunes ou fermez la fermeture éclair. Placez les fruits au congélateur pour les conserver.
Comment congeler des prunes en purée pour l'hiver
Les fruits hachés sont un excellent ajout au porridge, Crêpes et des cocktails.
Ce dont tu auras besoin
- Prune;
- couteau;
- mixeur;
- sucre - facultatif;
- des bacs à glaçons, des moules à muffins en silicone ou des récipients alimentaires avec couvercle hermétique ;
- sacs en plastique (normaux ou avec fermeture éclair).
Comment faire
Coupez chaque prune en deux et retirez les noyaux.
Broyez les fruits jusqu'à obtenir une purée à l'aide d'un robot ordinaire ou par immersion. mixeur.
Si les fruits sont trop acides, ajoutez du sucre au goût pendant la réduction en purée et battez jusqu'à dissolution complète.
Versez la purée finie dans de la glace ou des plaques à pâtisserie. Placez-les au congélateur pendant environ 2-3 heures jusqu'à ce que le mélange soit complètement durci.
Retirer les cubes de purée surgelés de la poêle. Pour ce faire, vous pouvez le retourner et frapper sur le plan de travail. Placez les blancs dans des sacs. Appuyez légèrement sur l'emballage pour évacuer l'excès d'air, puis faites un nœud ou fermez le fermoir.
Placez les sacs de cubes de prunes au congélateur pour les conserver.
Une autre option consiste à verser la purée fraîche dans des récipients alimentaires munis d'un couvercle hermétique et à la congeler.
Faire des blancs🫐🍆🍅
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