Quels aliments contiennent de la vitamine A

La vitamine A - l'une des pièces essentielles dans la vie humaine. Pour deux raisonsQu'est-ce que la vitamine A et pourquoi avons-nous besoin?.

Tout d'abord, nous avons sans survivre physiquement. Il est un composé soluble dans la graisse est impliqué dans de nombreux processus dans le corps:

• Il nous donne l'occasion de voir. Sans vitamine A n'est pas possible de développer des pigments sensibles à la lumière dans la rétine de l'œil, de sorte que le déficit - une perte et la cécité même façon que la vision, en particulier chez les enfants.
• Elle maintient l'intégrité des membranes muqueuses. Avec un manque de vitamine fine muqueuse: coupes dans les yeux, la bouche sec, Des dents cassées, pénètrent facilement par voie nasale virus et les bactéries.
• Il accélère la guérison des lésions cutanées.
• Elle favorise le développement normal et la croissance des tissus du cerveau à l'os.
• Responsable de l'immunité. En particulier, la barrière associée au développement de la rétention des bactéries du mucus.

En second lieu, notre corps ne peut pas produire de la vitamine A seule. La seule façon de le faire - est de manger quelque chose, ce qu'il contient. Ces matériaux, que nous pouvons obtenir que de l'extérieur, sont dits essentiels.

Pour rester en bonne santé, tous les jours que vous souhaitez recevoirLa vitamine A avec de la nourriture:

• enfants de 0 à 13 ans - 300-600 mg de vitamine A;
• les femmes de 14 ans et plus - 700 mg;
• les hommes de 14 ans et plus - 900 mg.

Prenez pharmacie vitamines option - couci-couça. Un surdosage peut être encore pire que le déficit. Par conséquent, il est préférableLa vitamine A (rétinoïdes) et plus sûr pour obtenir de la nourriture.

Il suffit de dire: la fameuse carotte, qui contientBase de données nationale pour les éléments nutritifs standard de référence Legs de presse 835 mcg de vitamine A par 100 g, pas enregistrer à cet égard. C'est ce qui devrait avoir pour vous assurer de recevoir une dose quotidienne de substances indispensables.

Et d'avertissement questions est non, le traitement thermique ne réduit pas la teneur en vitamine A et d'autres composés liposolubles. Et dans certains cas, augmente.

1. foie de boeuf

foie partie de rôti de bœuf (100 g) comprendLa vitamine A environ 9000 microgrammes de vitamine A, qui est beaucoup plus une indemnité journalière. Mais une surdose ne se produit pas: le plat est sûr.

En outre, dans de nombreuses protéines du foie, le cuivre, le fer, l'acide folique et de la vitamine B12 et B2.

2. hépatique saucisse de porc

La vitamine A est conservé dans le foie, il est donc pas surprenant que dans tous les produits, préparés sur la base, beaucoup de celui-ci. Saucisse hépatique ne fait pas exception: il a plusBase de données nationale pour les éléments nutritifs standard de référence Legs de presse 8300 mg par 100 g

3. Huile de foie de morue

Dans une cuillère à soupe de graisse liquide surBase de données nationale pour les éléments nutritifs standard de référence Legs de presse 4000 microgrammes de vitamine A. Si vous achetez des capsules d'huile de poisson, la concentration peut être différent: il est étiqueté sur l'emballage.

De plus, ce type d'huile de poisson fournit le corps avec la quantité nécessaire de vitamine D et les acides gras essentiels oméga-3.

4. foie d'agneau

La plus grande du foie agneau bouilli ou rôtiBase de données nationale pour les éléments nutritifs standard de référence Legs de presse 7000 microgrammes de vitamine A par portion de 100 grammes.

5. Yam (patate douce)

Un ensemble de la patate douce, cuite au four dans leur peau, contientLa vitamine A Plus 1 400 mcg de vitamine A.

Mais il y a une mise en garde: comme dans tous les aliments d'origine végétale (les mêmes carottes), de la vitamine dans la patate douce est présenté sous forme de bêta-carotène. Pour cette substance ont appris à la patate douce ont ajouter un peu de matières grasses, par exemple, du beurre ou de la crème sure.

6. foie gras

Il est plus 1000 mcg de vitamine A pour 100 g

7. épinards

Dans une partie d'épinards - bouillie ou congelés - vitamine A près d'une fois et demie plus que la même quantité de carottes crues. Rappel: pour le bêta-carotène d'épinards est métabolisé, il doit avoir à l'huile.

8. citrouille

Cuit au four ou une tarte - choisissez l'option qui à votre goût. Dans tous les cas, une partie des friandises vous obtiendrez un peu plusLa vitamine A Bêta-carotène que les carottes.