Pourquoi douceur - votre assistant dans le contrôle des habitudes alimentaires
Santé / / December 19, 2019
Lorsque vous mangez des bonbons, le cerveau se souvient de ce que vous avez mangé. Ainsi, affirment des chercheurs de l'Université de Géorgie, Université de Regents en Géorgie et Medical Center Charlie Norwood. Leurs résultats ont été publiés dans la revue Hippocampe.
Il se trouve que les neurones dans l'hippocampe - une partie du cerveau qui est responsable de la mémoire épisodique - sont activés lorsque vous mangez doux. Une mémoire épisodique comprend des souvenirs d'événements qui se sont produits à un moment donné dans un certain endroit.
Dans l'étude, les rats ont reçu édulcorés avec une solution de saccharose ou la saccharine, et cela augmenté de manière significative l'expression de marqueurs de la plasticité synaptique (protéine Arc) chez le rat des neurones hippocampiques. plasticité synaptique - les machines nécessaires pour créer des souvenirs.
Nous croyons que la mémoire épisodique peut être utilisé pour contrôler le comportement alimentaire. Nous prenons des décisions que nous mangeons aujourd'hui, sur la base des souvenirs de quand et ce que nous mangeons. Par exemple: Je ne veux pas manger, parce que le petit déjeuner est serré.
Maris Parent (Marise Parent)
Cette conclusion est étayée par des travaux antérieurs des chercheurs. Ils inactivés temporairement les neurones de l'hippocampe des rats immédiatement après l'alimentation des aliments sucrés. Ceci est le temps nécessaire pour former des souvenirs sur la nourriture. Inactivation des neurones rapprocha du début du prochain repas, les rats mangeaient plus.
La formation des souvenirs de nourriture est importante pour la santé humaine. Perturber « le stockage des aliments » dans le corps peut, par exemple, la visualisation spectacle au dîner. Les prochaines personnes repas mangent plus. Les personnes atteintes d'amnésie vont manger à nouveau, si vous leur offrez, même si elles ont mangé la même nourriture. Ils ne se souviennent pas.
Maris Parent estime que les scientifiques ont enfin comprendre comment le cerveau contrôle la puissance et la fréquence, afin de comprendre les causes de l'obésité.
Les études démontrent que l'obésité provoque une augmentation du nombre de collations. Les personnes obèses sont plus susceptibles de mâcher quelque chose entre les entre les repas. Au cours des trois dernières décennies, les enfants et les adultes reçoivent calories les plus quotidiens de collations composées principalement de desserts et de boissons sucrées.
À l'avenir, un groupe de chercheurs a voulu déterminer si une boîte de régime alimentaire équilibré, qui contient des protéines, des graisses et des hydrates de carbone, ainsi influence Arc expression de la protéine dans les neurones hippocampiques et si l'expression de la protéine d'Arc vraiment besoin de se rappeler du fait de la consommation bonbons.