27 chefs de la vie culinaire hacking amateur
Nourriture / / December 19, 2019
Alexander Korenyuk pense sincèrement qu'il peut bien cuisiner chacun et spectacles est par exemple sur Twitter. Le piratage vie la plus utile et original cuisine, intéressés par leur travail, nous avons réunis ici.
instruments
1. Planche à découper ne pas aller sur la table, il est possible de mettre sous un chiffon humide. Ou enroulé autour de la main du film alimentaire en plusieurs couches, retirer la bague et placez-le reçu un tel à chaque coin de la carte.
2. Lorsque frappeurs, il est souhaitable de wrap marteau de la viande et le film plastique de la carte. Cela prolongera la durée de vie des instruments, parce qu'ils ne sont pas bouchés avec des morceaux de viande.
3. La plus nette de la lame, il est donc plus sûr. Tout d'abord, vous savez inconsciemment, il vaut mieux être une attention particulière et la rémunération à la position des doigts et le produit. En second lieu, le pouvoir de mettre un couteau bien aiguisé n'est pas nécessaire - moins de risques qu'il se détache.
4. Si vous souhaitez enregistrer
couteau en bon état, ne coupez pas sur les planches de verre, plats, et surtout, le sel. Il tue complètement le bord de coupe.5. Apprenez à tolérer ce que vous coupez, sur le couteau. Cela permet d'économiser du temps et vos mains restent propres!
6. sauce Restes dans l'emballage flexible (par exemple, la mayonnaise) presser facilement couteau de cuisine de poignée. Placez le sac sur la planche, pousser le couteau sur les fesses dessus, et conduire de lui vers le couvercle.
7. Si vous ne disposez pas d'un rouleau à pâtisserie, il peut facilement remplacer une bouteille vide - la bière ou du vin.
8. Le lait pour le cappuccino peut être préparé à la maison avec l'aide de presse française. Il suffit de chauffer le lait dans un four à micro-ondes et fouettez presse. Publié excellente mousse dense, qui, si on le désire, peut tirer du sirop de chocolat.
9. Faire mariner la viande dans les lots, il est uniformément recouvert de la marinade. Si vous avez un récipient sous vide, il est encore mieux!
10. La meilleure façon d'obtenir un fragment de coquille d'oeuf avec les coquilles les plus lâches. Scoop son œuf avec une écharde et laisser échapper les œufs. Remnant restera dans la moitié.
œuf-
11. Avant de verser l'huile dans une poêle à frire, assurez-vous qu'il est essuyée. Sinon, vous courez le risque d'une bombe d'huile dans les yeux. Croyez-moi, ce n'est pas le plus agréable.
12. Vous pouvez mettre les produits sur une poêle à frire chaude dans le sens loin de vous pour éviter les projections d'huile.
13. Pour l'huile d'olive ne se consume pas dans la poêle, vous pouvez ajouter un peu de tournesol.
14. Si vous voulez obtenir une croûte dorée, il suffit de placer la nourriture dans la poêle, et ne touchez pas. Ne déplacez pas la casserole, juste donner un certain temps pour caraméliser le sucre dans le produit et donner l'ombre nécessaire. Mais ne pas trop.
viande
15. La viande était douce, il devrait être une frite super-rapide ou superdolgo ragoût.
16. Si vous voulez obtenir une couleur dorée appétissante lors de la friture grand volume de pièces de taille moyenne de viande, rôti dans quelques visites. Si vous mettez dans la casserole à la fois, il est rapidement refroidi, et au lieu de faire frire début d'extinction - sera beaucoup de jus, peau ne sera pas.
17. Acheter toute une carcasse de poulet et en tirer des leçons carve. Il est pas difficile, mais il est beaucoup moins cher. Les seins peuvent être préparés le même jour, les légumes bouillir squelette, obtenir un bouillon riche, et les pattes et les ailes - gelé pour cuire plus tard.
Sauces et condiments
18. Si, après la torréfaction dans une casserole, vous avez encore des taches sombres, que la nourriture frite sucre - très savoureux! Ajoutez simplement sur une poêle à frire liquide chauffé, frottent sur le fond de la lame de l'épaule, légèrement uparte et obtenir une grande sauce ou la sauce.
19. Si vous préparez une sauce froide ou un cocktail et vous devez essayer, mais sirotez directement ou lécher la cuillère est pas possible de simplement goutte de liquide sur une fossette à la base d'un grand doigt. Ce sera suffisant pour comprendre ce qui manque.
20. marinade simple et incroyablement délicieux pour les ailes de poulet: teriyaki ou de la sauce soja, l'ail et les piments. Laisser mariner pendant 30 minutes.
21. Rappelez-vous des épices est toujours préférable de révéler leur saveur si elles sont à faire des amis avec un peu d'huile (par exemple, d'olive).
22. Sous la forme de glace, place herbes, versez l'huile d'olive et le gel. Nous recevons des bombes à saveur parfumée que vous pouvez ajouter au plat fini.
23. La nouvelle bouteille d'huile d'olive, vous pouvez mettre quelques brins de thym ou d'autres herbes, de sorte que vous obtenez une huile parfumée à la bouteille. Vous pouvez également ajouter quelques piments.
24. exhausteur de goût naturel peut se préparer. Dans l'eau tiède, mélanger des quantités égales de sel et de sucre de sorte que, essayer d'obtenir le liquide au goût, vous ne pouvez pas dire sans aucun doute il est salé ou sucré. Une telle solution peut être le poulet shpritsevat avant la cuisson ou de remplir Fig.
25. En utilisant le piment, régler la netteté, la suppression ou en laissant les graines et les veines - dans les plus de capsaïcine. Et oui, en règle générale, moins de paprika, il est donc plus méchant.
26. Pour panure qui ressemblait à KFC, à la mie de pain, vous pouvez ajouter un peu de farine d'avoine.
27. Pétrir dans le beurre, l'ail et les herbes ont été saucisses fins de transaction, envelopper dans une pellicule et une feuille plastique et congeler. Si besoin est, couper la rondelle résultante huile aromatisée.
Assurez-vous d'essayer un couple de ces vie le piratage et laissez-nous savoir les résultats!
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