3 recettes doux gâteau au fromage cottage

7 Secrets à un gâteau au fromage délicieux cottage

1. le plus gras fromage blanc, La cuisson plus savoureux get.
2. Si le fromage est très sec, il est possible de le frotter à travers un tamis ou un mélangeur pour casser un peu. Ensuite, le test ne restera pas grumeaux.
3. Pour les gâteaux ont été facilement retirés des moules, le fond de la graisse et les côtés avec de l'huile végétale. Graisser les moules en papier n'est pas nécessaire.
4. La pâte ne doit pas occuper plus de la moitié de la forme, car il est bon de se lever pendant la cuisson.
5. Si lors de la préparation de gâteaux haut commence à brunir, vous pouvez les recouvrir de parchemin.
6. utiliser éventuellement les moules de la taille qui est spécifiée dans les recettes ci-dessous. Mais peut varier pendant la cuisson. Il est préférable de rester concentré sur l'état de gâteaux. Pierce eux avec un bâton en bois, et si elle est sèche, retirez les friandises du four.
7. finis de cuisson, Démouler et laisser refroidir complètement.

gâteau au fromage de levure

La luxuriante version classique de Pâques pâtisseries avec du fromage.

ingrédients

A 6 moules de 10 cm de diamètre:

• 140 ml de lait;
• 11 g de levure sèche;
• 200 g de sucre;
• 800 g de farine;
• 3 oeufs;
• 3 jaune d'oeuf;
• ½ cuillère à café de sel;
• sucre vanillé - au goût;
• 450 g de fromage;
• 100 g beurre;
• raisins ou d'autres fruits secs - au goût.

préparation

Dans le lait chaud Incorporez la levure, 1 cuillère à soupe de sucre et 5 cuillères à soupe de farine. Remuer jusqu'à consistance lisse et propre dans un endroit chaud. La pâte devrait augmenter en volume par 2-3 fois.

Battre avec les jaunes d'oeufs de mélangeur, le reste du sucre, de sel et de sucre vanillé. Mettre le fromage et apporter une homogénéité. Mélanger la masse avec le beurre ramolli. En continuant à mélanger au fouet, ajouter l'éponge, puis un peu de farine.

Pieces pour la farine restante et pétrir la pâte à la main. La pâte doit saisir, mais restent légèrement collante. Enveloppez-le dans un sac ou d'un film alimentaire. La pâte peut être mis dans le réfrigérateur pendant 12 heures ou laisser dans un endroit chaud sous une serviette pendant quelques heures, puis obmyat et lui donner un aller encore, environ 2 heures.

Doucement rouler dans la farine et les fruits secs vmese dans la pâte. Répartissez le poids de tasses et de la couverture avec une serviette. Attendez jusqu'à ce que la pâte monte presque jusqu'au sommet. gâteaux cuire dans un four préchauffé à 170 ° C pendant 40-50 minutes.

gâteau au fromage gâteau sans levain

Cette recette sauvera ceux qui ne le font pas comme la levure ou ne veut pas attendre que la pâte lève.

ingrédients

A 2 moules de 12 cm:

• 2 oeufs;
• pincée de sel;
• 200 g de sucre;
• une pincée de vanille;
• 180 g de fromage;
• 1 tsp levure;
• 150 g de farine;
• raisins ou d'autres fruits secs - au goût.

préparation

Mixer, battre les oeufs avec le sel. Tout en continuant à mélanger, ajouter des portions de sucre. Vous devriez obtenir une masse crémeuse blanche. Ajoutez à cela vanilline et caillé et fouetter à nouveau.

Connectez la poudre à pâte avec la farine et les parties entrent dans le mélange de fromage cottage. Poinçonner le mélangeur de pâte, ajouter les fruits secs et bien mélanger. Étaler la pâte dans les formes et les envoyer dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 45-50 minutes.

Gâteau au fromage au beurre sans levain

Une autre bonne option cuisson sans levure. Huile rend particulièrement doux et aéré.

ingrédients

Au 4 moules 10 cm de diamètre:

• 120 g de beurre;
• 220 g de sucre;
• sucre vanillé - au goût;
• 3 oeufs;
• 200 g de fromage;
• 250 g de farine;
• pincée de sel;
• 1 cuillère à café de levure chimique;
• raisins ou d'autres fruits secs - au goût.

préparation

Mixer, battre le beurre ramolli avec les deux types de sucre. À son tour entrer dans l'œuf et apporter le poids jusqu'à homogénéité. Ajouter le fromage et bien battre à nouveau.

Branchez la farine, le sel et la poudre à pâte. Mélanger le fromage cottage avec la farine et ajouter les fruits secs. Étaler la pâte de tasses et mis dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 30-40 minutes.