5 soupes chaudes pour récupérer

Avec l'arrivée du temps froid après une bonne séance d'entraînement, vous voulez quelque chose de chaud, savoureux et le réchauffement. Par conséquent, nous avons préparé pour vous quelques recettes simples, soupes utiles et très délicieux qui ne nécessitent pas de compétences culinaires spéciales.

1. soupe de crème au chou-fleur et carottes

ingrédients

• chou-fleur 1 de tête;
• 4 carottes;
• 1 oignon;
• 2 gousses d'ail;
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• ½ cuillère à café de curry cuillère;
• ¼ cuillère à café de gingembre moulu;
• bouillon de légumes 4 tasse;
• 4 tasses d'eau;
• sel et poivre au goût.

préparation

Chou-fleur, coupé en fleurettes. Nettoyer et couper des petits morceaux de carottes et d'oignons.

Ensuite, vous devez cuire les légumes. A cet effet, Préchauffez le four à 200 degrés. Dans un autre bol, mélanger les légumes, le sel, le poivre et les huiler. Ensuite, placez-les sur une plaque de cuisson et cuire au four jusqu'à ce que fait.

Légumes souhaitable de séparer comme le temps de cuisson sera différent. Par conséquent, un lieu séparé sur trois feuilles de papier pour le chou-fleur, la cuisson des oignons et des carottes.

Chauffer dans une poêle et faire frire l'huile d'olive sur elle l'ail haché (1-2 minutes). Ensuite, ajoutez les légumes préparés et les faire revenir à feu moyen pendant plus de trois minutes. Versez le curry et le gingembre, couvrir avec le bouillon de l'eau et de légumes et laisser mijoter pendant 30 minutes.

La soupe au goût fini, sel et poivre noir ajouter. Puis couper son mélangeur, disposer sur assiettes et servir avec des croûtons croustillants.

2. soupe de crème aux courgettes et poulet

ingrédients

• 1 kg de poitrines de poulet;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 oignon;
• 2 courge ou la courgette;
• 860 ml de bouillon de poulet;
• 2 cuillères à café de basilic séché;
• 1 cuillère à café de sel.

préparation

Couper les poitrines de poulet en petits morceaux et envoyer dans la poêle chauffée. Faire cuire 7-10 minutes, puis transférer dans une assiette. Dans la même poêle, ajouter un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon coupé en dés jusque-là, jusqu'à ce qu'il devienne transparent et doux.

Reverser les courgettes en tranches, le basilic et le sel, verser le bouillon, porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ne pas oublier de remuer constamment la soupe.

Verser ensuite hors de la marmite deux soupe de coupe, et le poids restant à écraser la purée de mélangeur. Après cela, revenir les deux tasses avec des légumes entiers dans la casserole, ajouter les morceaux de poulet et porter à nouveau à ébullition.

soupe Prêt servi avec des craquelins ou du pain et des tranches séchées fromage.

3. Soupe aux tomates avec du bœuf, du riz et du poivre

ingrédients

• 3 tasses de riz cuit;
• ½ kg de bœuf haché maigre;
• ½ tasse de poivron vert;
• ½ tasse de poivre rouge;
• 1 oignon;
• 3 gousses d'ail;
• 420 g de tomates en saumure;
• 1¾ tasses de tomate sauce;
• 2 tasses de bouillon de poulet;
• ½ cuillère à café de marjolaine séchée;
• sel et poivre au goût.

préparation

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et retourner au boeuf haché. Faire frire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit presque croustillant, puis y ajouter l'oignon haché, l'ail écrasé et les poivrons hachés. Faire cuire pendant environ cinq minutes à feu moyen.

Ensuite, ajoutez les tranches de tomates, tomates sauce, le bouillon, la marjolaine, le sel et le poivre au goût, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Verser le riz dans un plat au moment du dépôt dans le rapport 1 ½ tasse de soupe à ½ tasse de riz.

4. Soupe crémeuse aux champignons

ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre;
• ¼ oignon;
• 240 g de champignons frais;
• Une gousse d'ail;
• 3 cuillères à soupe de farine
• 2 tasses de bouillon de légumes ou de poulet;
• Lait 1 tasse 2% de matières grasses (ou ½ tasse 33% de crème de matière grasse);
• sel et poivre noir au goût.

préparation

Chauffer dans une casserole le beurre et l'endroit pour obtenir champignons coupés en tranches et les oignons. les faire revenir aussi longtemps qu'ils ne renonceront pas le liquide et commencer à obtenir brun. Ensuite, ajoutez l'ail haché et faire cuire jusqu'à ce que parfumé (environ une minute).

Verser la farine dans la casserole et remuez énergiquement pour prévenir agglomérante. Il devrait absorber le beurre et le liquide. Faire cuire le mélange pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce que la farine ne devienne pas brune. Cela évitera le goût désagréable de la farine.

En outre verser délicatement le bouillon, bien mélanger jusqu'à homogénéité et en toute sécurité ajouter le lait, le sel et le poivre. Porter à ébullition, couvrir et laisser la soupe à feu doux pendant 5-6 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe à la consistance désirée.

5. Crème soupe à la citrouille

ingrédients

• 1 oignon;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 820 g cuit citrouille;
• 4 tasses de bouillon de poulet;
• ½ crème lourde de tasse;
• ½ cuillère à café de gingembre moulu;
• ¼ cuillère à café de cannelle en poudre;
• ¼ cuillère à café de piment de la Jamaïque;
• ½ cuillère à café de noix de muscade;
• ¾ cuillère à café de sel.

préparation

Préchauffer une poêle d'huile d'olive poêle et déposer y oignons coupés en dés. Faire revenir pendant environ trois minutes.

Puis ajouter à la purée d'oignons de la citrouille, le bouillon de poulet, des épices, la crème et le sel et cuire pendant trois minutes (il faut commencer à faire bouillir). Soupe de croûtons et de graines de citrouille.

Il y a deux façons faciles à cuisiner citrouille: Faites cuire ou cuire au four. Si vous voulez faire cuire une citrouille, puis le remplir avec de l'eau, porter à ébullition, ajouter un peu de sel au goût et laisser cuire jusqu'à tendreté.

Si vous décidez de le faire cuire (tour à tour sur beaucoup plus savoureux), puis Préchauffez le four à 200 degrés, des tranches de pinceau avec de l'huile d'olive, saupoudrer de sel et laisser cuire jusqu'à tendreté et doré.