Comment faire cuire les courgettes crêpes: recettes et secrets de plats savoureux
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
7 secrets savoureux courgette beignets
1. Jeune courge est pas forcément propre. Leur peau est encore tout à fait doux. Plus le squash, le plus épais, il peler. La même chose vaut pour les graines. Les jeunes fruits peuvent être laissés, mais le meilleur de l'ancien enlevé.
2. Zucchini - légume liquide, il est donc préférable de frotter sur une moyenne ou grande râpe. La masse a ensuite besoin d'appuyer pour Stok jus supplémentaire. Depuis la pâte pour les crêpes ne rasplyvotsya dans la préparation et le plat fini sera délicieux croustillant.
3. Si vous râper les courgettes est très petite, il donnera encore plus de jus et tourner le liquide de la pâte, mais en même temps plus homogène. Donc, si vous goûtez cette structure beignets, Devra mettre plus de farine.
4. La pâte doit être assez épaisse. Il faut bien mélanger pour éviter les grumeaux de farine.
5. Il vaut mieux ajouter du sel à une pâte prête à l'emploi, juste avant la friture. Sinon écrasera allouer encore plus de jus.
6. Vous pouvez mettre une cuillerée à soupe de pâte dans le moule avec une huile bien chauffée. crêpes Fry ont besoin d'un feu moyen pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration dorée. Sur feu doux, ils absorbent beaucoup d'huile et forte - pas propekutsya et Undermountain.
7. Crêpes peuvent être cuits au four. A cet effet, sur la pâte vergé Mettez cuisson parchemin et cuire au four à 200 ° C 10-15 minutes. Ensuite, retourner la crêpe et cuire pendant 5-7 minutes.
7 recettes de test pour les beignets de squash
1. Beignets classiques de courgettes à l'ail
ingrédients
- 1 grosse courgette;
- 2 oeufs;
- 2-3 gousses d'ail;
- 3-5 cuillères à soupe de farine;
- ½ aneth ou de persil faisceau - facultatif;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel - au goût.
préparation
Ajouter les courgettes tortomu oeufs, l'ail haché, la farine et, le cas échéant, des herbes fraîches hachées. Mélanger la pâte et assaisonner avec les épices.
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2. Beignets de courgettes sur Lush kéfir
ingrédients
- 1 courgette moyenne;
- ¼ faisceau aneth;
- 1 oignon;
- 100 ml yaourt;
- 1 oeuf;
- 1-2 gousses d'ail - sur demande;
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- poivre noir moulu - au goût;
- 3 cuillères à soupe de farine
- au goût salants.
préparation
Ajouter à tortomu courgettes haché à l'aneth, l'oignon finement haché, le yogourt, l'oeuf, l'ail haché, le bicarbonate de soude et le poivre. Bien mélanger, ajouter la farine et mélanger à nouveau. Spice fini pâte à sel.
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3. Beignets de courgettes au fromage
ingrédients
- 1 grosse courgette;
- 100 g de fromage à pâte dure;
- 2-3 gousses d'ail - sur demande;
- 1 oeuf;
- 5-6 cuillères à soupe de farine;
- sel - au goût.
préparation
Mélanger les courgettes râpées et le fromage, l'ail haché, l'oeuf et la farine. Assaisonner avec la pâte à sel et bien mélanger.
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4. Beignets de courgettes et pommes de terre
ingrédients
- 1 courgette moyenne;
- 2 grosses pommes de terre;
- 1 oignon;
- 1-2 clous de girofle ail;
- ½ persil;
- 1 oeuf;
- 3-5 cuillères à soupe de farine;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel - au goût.
préparation
Mélanger les courgettes râpées et les pommes de terre, des oignons hachés, l'ail écrasé et le persil haché. Ajouter l'œuf, la farine et le poivre et bien mélanger. pâte à sel est prêt, et mélanger à nouveau.
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5. Beignets de courgettes avec de la viande
ingrédients
- 1 grosse courgette;
- 500 g de viande hachée (peut prendre une telle porcine, de poulet ou de bœuf);
- 1 oignon;
- 3-4 gousses d'ail;
- 1 oeuf;
- poivre noir moulu - au goût;
- 3-4 cuillères à soupe de farine;
- sel - au goût.
préparation
Mélanger les courgettes râpées avec de la viande hachée, oignons hachés, l'ail haché, l'oeuf et le poivre. Ajouter la farine et mélanger. Spice fini pâte à sel.
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6. Beignets de courgettes et carottes
ingrédients
- 1 courgette moyenne;
- Une grosse carotte;
- ¼ faisceau d'épinards;
- ¼ ciboulette faisceau;
- 1-2 gousses d'ail;
- poivre noir moulu - au goût;
- 1 oeuf;
- 3-5 cuillères à soupe de farine;
- sel - au goût.
préparation
Ajouter les courgettes, les carottes râpées herbes fraîches hachées, l'ail haché et le poivre et mélanger. Diviser le mélange en œuf, Ajouter la farine et mélanger à nouveau. Ajouter le sel cuit la pâte.
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7. bugnes de courgettes
ingrédients
- 1 courgette moyenne;
- 3-5 cuillères à soupe de farine;
- 1 oeuf;
- 2-3 cuillères à soupe de sucre;
- sel - une pincée;
- ½ cuillère à café de levure chimique.
préparation
Ajouter à tortomu courgettes la farine, l'oeuf, le sucre, le sel et la poudre à pâte et bien mélanger. Vous pouvez ajouter plus de sucre, si vous voulez faire des crêpes plus doux.
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