Comment faire cuire la sauce béchamel parfaite

sauce béchamel est universelle. Vous pouvez l'utiliser de différentes manières: lubrifier les feuilles lasagne, Ajoutée à la pâte et ragoûts, nourris avec du poisson, des légumes et de la viande.

Qu'est-ce que vous aurez besoin

Ingrédients pour la sauce certaine, il y aura dans chaque cuisine:

• 50 g de beurre;
• 50 g de farine;
• 500 ml de lait;
• pincée de sel;
• Une pincée de noix de muscade râpée.

La noix de muscade donne la sauce une saveur exquise. Au lieu de cela ou il est possible d'ajouter un poivre noir au sol conventionnel.

La quantité d'ingrédients conformément au changement de proportions.

Comment préparer une sauce béchamel

Dans une poêle ou à la poêle, faire fondre le beurre à feu modéré.

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Verser progressivement la farine tamisée, en remuant constamment avec un mélange de fouet.

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Par conséquent, vous devriez obtenir une masse homogène.

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Verser petit à petit dans le lait froid, en continuant à fouetter en remuant constamment. Si cela ne se fait pas, la sauce sera grumeaux. Le poids doit être homogène.

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Faire bouillir la sauce pendant 2-3 minutes plus et assaisonner avec les épices.

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