Comment préparer le café parfait en français-Press
Nourriture / / December 19, 2019
Café, brassées presse française, il est plus savoureux et parfumé que lors du soudage par sacs filtrants. D'autre part, un café goût amer et peut contenir de petites particules de grain. Heureusement, vous pouvez facilement se débarrasser des inconvénients et de conserver tous les avantages de la boisson.
Faire du café français-presse est non seulement pratique et simple - vous obtenez un verre très savoureux. La raison pour laquelle le café infusé par cette méthode a le goût riche, est que le café moulu est en contact avec l'eau pendant longtemps. Les huiles de café ont assez de temps pour se mélanger avec l'eau, en raison de ce qui est réalisé et la force et le goût vif de la boisson. En même temps, flottant dans l'eau café Il crée un problème: les petites particules suintant à travers les mailles et gâcher la texture de la boisson. En outre, en raison de leur café peut être trop forte.
Deux règles simples
Pour résoudre ce problème, il vous suffit de ne pas oublier les deux caractéristiques de la technologie de la préparation du café presse française.
1. Ne pas baisser le piston et ne couvrent pas la presse française le couvercle immédiatement après le café se remplit d'eau bouillante. particules grains ont quelques minutes pour nager dans l'eau pour bien brasser.
2. Avant de placer le piston, enlever de la surface de l'eau surface des particules de café. Ceci est très important parce qu'il est à cause de leur café peut obtenir amer et nuageux.
Bien sûr, sur la la saveur du café également affecté par le fraisage, la torréfaction et le temps de brassage, mais si vous avez un bon café, est dommage de gâcher une mauvaise soudure. Outre le respect de ces subtilités ne nécessite absolument aucun effort, et le goût de la différence est très perceptible.