Recettes: Pâtes aux courgettes pendant 15 minutes

La recette est pas tout à fait l'hiver, mais un peu l'été au milieu de l'hiver, nous ne pouvons pas faire du mal. Et en même temps une partie de vitamines et de bonne humeur!

Dans la recette originale, tout utilisé sous sa forme brute (sauf pour les pâtes, bien sûr), donc je vais ajouter quelques notes sur moi-même pour ceux qui ne sont pas intéressés dans les aliments crus.

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Si c'était l'été, je vous encourage vraiment à essayer de tout faire clairement sur la prescription. Mais comme il est l'hiver, et magasins vendant des légumes importés ou de serre, il est préférable de ne pas prendre des risques et les exposer à un minimum de traitement thermique. plats du goût de cela, à mon avis, absolument pas affectés.

La recette originale

ingrédients: 2-3 tomates fraîches, coupées en petits morceaux, émincés 1 gousse d'ail, 1/4 tasse de noix hachées bit noix, basilic frais, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, un peu de sel de mer et une petite courgette, la longueur de coupe en fines bandes.

Préparation. Alors que les pâtes soient cuites, mélanger tous les ingrédients frais, sauf les courgettes dans un bol et donner infuser pendant 20 minutes. Ensuite, ajouter des bandes minces et les feuilles de courgettes au basilic de la garniture. En option, vous pouvez ajouter un peu de fromage et un peu de jus de citron ou de lime.

Comme s'il est prêt, je

Comme je l'ai dit, au milieu de l'hiver dans nos magasins est assez difficile de trouver de haute qualité et de délicieux légumes frais (cela vaut pour les tomates et les courgettes). Par conséquent, afin de ne pas risquer leur santé, peut être la recette légèrement modifiée.

1. Tomates versez l'eau bouillante et enlever la peau. Ou l'utilisation en conserve, mais le maximum pour enlever le jus.

2. Utilisez le basilic sec. Pour décorer, vous pouvez parier les feuilles fraîches.

3. Cuire les courgettes au four ou dans une poêle à frire.

Depuis que je fais cuire les pâtes aux courgettes plus d'une fois, je peux témoigner du fait que même un peu courgettes grillées dans une poêle dans l'huile d'olive avec addition de sel, basilic séché et l'ail vous très profiter.

Si vous ne voulez pas faire frire, des bandes de courgettes, envoyer un peu puis au four ou sous le gril (pas plus de deux ou trois minutes!). Versez ensuite le mélange d'huile d'olive, l'ail, le basilic sec (ou d'un mélange d'herbes italien) et ses sels. Et donner si peu à se tenir debout.

mélange: 5-6 cuillères à soupe d'huile d'olive ajouter une demi-cuillère à café d'herbes ou des mélanges de basilic italien sec, le sel et une gousse d'ail pression. Ajustez la quantité de sel à votre goût.

Smeshavaete dans un bol de tomates en conserve hachées, les courgettes et les noix et ajouter à tout ce mélange, dans lequel le « repos » des courgettes du foie bandes. Et tout cela est d'ajouter à la pâte finie. Sur demande, à la fin, vous pouvez ajouter un peu de votre fromage préféré.

Préparer tout cela au maximum une demi-heure et ne nécessite pas de talents culinaires spéciaux. Mais il se avère très savoureux!