Pourquoi cola en plus savoureux en verre qu'en plastique
Nourriture / / December 19, 2019
Coca-Cola dans une bouteille en plastique à portée de main pour prendre avec vous et conserver au réfrigérateur, dans un aluminium Coca-Cola peut se donner automatique rapidement et Coca-Cola d'une bouteille en verre à boire savoureux. Considérons donc les amateurs de cola. Aujourd'hui Layfhaker essayer de comprendre pourquoi.
L'emballage est importante
Cola à plus savoureux trouvé dans des bouteilles en verre. Le meilleur soda en bouteille seulement en verre ou tout simplement dans ce package mieux préservé cola? Après tout, le verre n'a pas de goût et l'odeur, est chimiquement inerte, donc il ne peut pas passer sur les boissons.
Sara Risch (Sara Risch), biochimiste, a déclaré que l'emballage peut affecter le goût de cola. Par exemple, les polymères, le revêtement intérieur de boîtes en aluminium peuvent absorber une partie des substances aromatiques de la soude. A aldéhydes de plastique, au contraire, peuvent tomber dans la boisson.
Cependant, la probabilité de ces processus est très faible, comme pour l'emballage alimentaire utilise des matériaux spéciaux qui ne sont pas en contact avec la charge. Même si une paire de molécules d'arômes est capturé par les boîtes en aluminium, il ne changera pas la saveur de soude.
étude Jay Kenji Lopez Alta (J. Kenji López-Alt), le blogueur culinaire bien connu, ce qui prouve que le paquet a une valeur, mais il n'a pas d'influence le goût de la boisson, et notre perception. Le blogueur a suggéré que les gens essaient de cola. Tout d'abord, les sujets ne savaient pas ce qui a été versé de la soude. Ensuite, ils ont montré que certains de cola - à partir de bouteilles en verre. Les résultats ont montré que, pour l'amour du verre Cola, il faut d'abord voir le verre.
illusion du goût
Lorsque nous buvons des boissons sucrées, notre cerveau active la libération de la dopamine - une hormone qui est responsable pour le plaisir. Mais quand nous buvons est pas seulement soda et des bouteilles de cola de lumineux, récepteurs de la dopamine commencent à travailler de manière intensive.
Notre cerveau lorsque les informations de traitement utilise presque jamais une seule source, par exemple, seuls les papilles gustatives. Il doit ramasser une bouteille en verre de Coca-Cola, les autres sentiments viennent à l'aide du goût. Nous aimons la façon dont la lumière joue sur les faces du verre, comme pour se rafraîchir la bouteille dans sa main, comme sa gravité... et il suffit de penser qu'une telle délicieuse boisson douce que nous avons pas encore en état d'ébriété.
Pour aimer Coke, les fabricants investissent chaque année des milliards dans la publicité. Par conséquent, lorsque nous voulons rafraîchir, nous imaginons un plein froid, bouteille en verre doux de Coca-Cola. L'un à un comme dans la publicité.
Alors que le goût unique de la bouteille en verre de cola - c'est une illusion très agréable.
Et pourtant, il est différent
Cola goût peut varier, mais il ne dépend pas de l'emballage et le pays d'origine. Par exemple, des États-Unis pour la création d'un goût sucré utilisé le sirop de maïs à haute teneur en fructose et au Mexique - saccharose. Selon la composition chimique, ils sont similaires, mais les fans de cola peuvent trouver les différences de goût et l'arôme. Soit dit en passant, en Russie faire avec Coca-Cola saccharose.