Comment aimer la cuisine nationale des différents pays: 3 conseils du chef

Dans ses émissions de télévision Anthony explore la ville à travers le monde, montrant leur culture, les gens et leurs préférences culinaires.

Si vous voyagez à une ville merveilleuse, comme Venise, et que vous voulez voir les mêmes choses que à la maison, puis, vous savez, dans votre vie, quelque chose a mal tourné. Il est nécessaire de changer quelque chose, si la nourriture gastronomique vous associer uniquement avec des restaurants d'élite.

Anthony Bourdain

1. Soyez ouvert douve

Les Caraïbes Bourdain à cheval sur un scooter avec sa petite amie. Apparition soudaine de la pluie, et ils ont dû chercher un abri. Ils se sont arrêtés dans une cabane en bois délabrée avec un toit mince. Courage, fardeau allé à l'intérieur.

« A l'intérieur du petit garçon sombre dans un poulet frit sale T-shirt dans un grand tonneau de sciage - Anthony rappelle. - Autour errait chien galeux faim. Mais nous nous sommes assis et commandé le poulet. Nous ne nous attendions pas à être en place d'un tel, mais il était pas mal. Sur la table se trouvait une bière froide, et a joué une grande chanson à la radio. Par un heureux hasard, je mangeais mieux puis rôti

poulet dans ma vie ".

Ne pas avoir peur d'essayer de nouveaux plats dans des lieux insolites.

2. Ne pas marcher sur les sentiers battus

Ne demandez pas au personnel de l'hôtel où la meilleure nourriture dans la ville - ils vous appeler les lieux les plus touristiques. Il vaut mieux vous renseigner auprès des résidents locaux. Pas forcément au même bâton de temps au premier venu. Fardeau conseille avant de quitter pour trouver quelqu'un de vos amis (ou des amis d'amis) qui pourraient vous donner des conseils.

Si personne ne peut vous aider, s'il vous plaît utiliser le chef du conseil d'administration d'origine. Donnez votre avis sur le Web ou de faux établissements alimentaires locaux. Il reste maintenant à attendre les messages en colère de ceux qui ont essayé ce plat. Très souvent, ces commentateurs sont divisés de précieux conseils sur l'endroit où il est préférable de préparer et où vous devez absolument aller.

Ne pas manger comme un touriste. Recherchez les endroits comme eux-mêmes locaux.

3. Explorer, découvrir, explorer

Dans les pays maritimes aller au marché local. Là, vous pouvez non seulement acheter frais Fruits de mer et poissonsMais aussi apprendre des vendeurs eux-mêmes, où ils sont mieux préparés.

Même si vous ne le faites pas comme l'un des ingrédients de la nouvelle nourriture, lui donner au moins une chance. Si le pays l'aime, alors il y a quelque chose à être.

« Ayez le courage et essayer. Ce moment où vous mangez quelque chose de totalement nouveau et inexploré, est un énorme sentiment de satisfaction « - dit fardeau.

Essayez, d'apprendre et de découvrir quelque chose de nouveau.