Comment faire cuire un poulet sans ordonnance
Nourriture / / December 19, 2019
Nous vous disons comment couper un oiseau, puis cuire au four étonnamment douce et juteuse sans ordonnance.
Commencez par préparer la carcasse, qui était auparavant nécessaire de rincer et essuyer. la volaille Essuyant devrait échouer, car toute trace d'humidité sur la surface empêche la formation d'une croûte dorée et croustillante.
Si le boucher n'a pas fait pour vous, couper l'excès de graisse de volaille domestique.
Tourner la poitrine de la carcasse et couper la glande huile parfumée au-dessus de la queue: ils ressemblent à une paire de boules grises molles et jaunes.
Coupez l'excès de peau du cou et le fixer avec un cure-dent ou les restes de fil entre les ailes.
Mettez la poitrine de la carcasse et retirez les extrémités des ailes derrière le dos: ils ne seront pas brûlés pendant le temps de cuisson.
Tout l'oiseau est préparé, et maintenant il est nécessaire de frotter avec de l'huile d'olive et saupoudrer généreusement à l'intérieur de sel et à l'extérieur.
Dans la cavité du poulet peut poser presque tout: des petits oiseaux comme la caille des plats préférés de côté et d'herbes parfumées, des légumes. Nous avons décidé d'arrêter à la dernière version, mis en quelques oiseaux de taille moyenne bulbes d'ail écrasées et les clous de girofle. Remplacer ou supplément peut être le céleri (racine ou tige), panais et carottes.
Doit être envoyé à un bouquet aromatique garni, dans ce cas, constitué d'un ensemble modeste de thym et de laurier. Encore une fois - le cas échéant - un tas de parfum peut ajouter le romarin, le basilic, le persil ou estragon.
Le dernier ajout - citron confitCe qui peut être remplacé par les agrumes frais. Il est là pour la saveur, mais après torréfaction l'oiseau, vous pouvez verser le jus rôti est le fruit.
Une fois que tous les ajouts étaient à l'intérieur du poulet, sa jambe associée fil non-synthétique et l'envoyer dans le four. La principale astuce pour la cuisson des volailles sans ordonnance - pour choisir le temps de cuisson de droite. Poulet, car il est calculé à partir de la formule simple: 20 minutes à 180 degrés pour chaque livre de poids.
Win cuit poulet est prêt, mais avant de couper et enlever tous les add-ons de la cavité de la carcasse, laissez reposer pendant environ 10 minutes. Dans le cas contraire, alors que la coupe peut échapper à tout le jus que nous avons si choyé.