Que pouvez-vous faire à partir de feuilles de thé
Nourriture / / December 19, 2019
Les feuilles de thé peuvent faire partie d'un grand nombre de plats: de la crème glacée aux pâtes et la cuisson parfumée. Explique comment vous pouvez toujours utiliser le thé dans la cuisine, et partager la recette de biscuits à thé en vrac.
Thé - est sans aucun doute l'un des moyens les plus efficaces pour garder au chaud en hiver ou pour étancher votre soif pendant la saison chaude, mais la base de votre boisson préférée, vous pouvez utiliser beaucoup plus créatif.
Ajouter les produits laitiers de thé
Essayez de brasser le thé avec du lait, réchauffer lentement dans une poêle. Une fois complètement refroidi, filtrer le lait et l'utilisation pour la cuisson crème glacée, Puddings, la farine d'avoine et sauces à la crème. Qui aurait pensé qu'un thé vert Sencha est bon dans la béchamel, et à base de plantes et des thés aux fruits conviennent à la crème et la crème brulée glacée.
Utilisez marinades sèches
faire cuire condiments maison pour la viande ou la volaille, moudre dans un feuilles de thé de bits de mortier et ajouter la poudre résultante au mélange aromatique. Par exemple, Lapsang traditionnelle chinoise avec un arôme fumé léger adapté pour frotter les steaks de porc et de bœuf.
Mélanger avec la pâte
Thé vert clair poudre matcha est utilisé depuis longtemps dans de nombreux desserts et pâtisseries. Une façon peu plus originale de son utilisation ajoutera à la pâte pour les pâtes. Les nouilles de thé finis ne peuvent être trouvés sur les rayons des supermarchés japonais, mais vous pouvez faire pâtes faites maison avec un goût à base de plantes lumière de leurs propres mains.
Ajouter le beurre
Nous avons déjà eu l'occasion de parler des choses intéressantes recettes à saveur de beurreEt en utilisant les feuilles de thé rastortyh peut obtenir une autre option intéressante. Frottez un peu de thé à la bergamote, mélanger avec du beurre et réfrigérez doux jusqu'à ce qu'il se solidifie, puis étalées sur des pâtisseries chaudes.
Utilisation dans la cuisson
L'un des plus populaires recettes avec des feuilles de thé est une recette de biscuit. Le thé est parfaitement combiné avec le test de sable de sucre, en passant sa saveur, mais sans incidence sur la texture. Certes, pour commencer la connaissance avec des boissons de thé est d'être exactement avec des biscuits à thé.
ingrédients
Cookie:
- 360 g de farine;
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude;
- pincée de sel;
- 240 g de sucre;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à café de vinaigre;
- 115 g de beurre;
- 3 cuillères à soupe de feuilles de thé.
Pour épousseter:
- 2 cuillères à soupe de sucre;
- 2 cuillères à café de cannelle.
Commencez par les composés des ingrédients secs, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et une petite quantité de sel.
Séparément, on prépare un mélange d'oeufs et de beurre, en fouettant premier beurre mou dans la crème avec le sucre, puis, sans arrêter le mélangeur, le marteau dans une crème aux oeufs, un à la fois. Plus récent au mélange d'huile ajouté au vinaigre.
Branchez le mélange sec avec de l'huile, pas trop de travail à long à travers la palette de pâte.
Préparer les feuilles de thé. Il est préférable de thé noir approprié avec un goût distinct et l'arôme. Hacher pour obtenir une poudre du mélangeur feuilles ou broyage dans un mortier en pratique, pour éviter d'avoir à mâcher feuilles.
Diviser la pâte en 8 morceaux, roulez en boule et rouler dans le mélange de sucre et de cannelle (même nous préparions notre beignets 15 minutes). saupoudrage de sucre n'est pas nécessaire, mais il donne une plus grande douceur du foie et permet coquille croquante plus facile.
Répartir la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin, en laissant une distance suffisante entre eux comme ils sont répartis latéralement sous l'influence de la température. Cuire à 190 degrés 17-20 minutes, ou aussi longtemps que la surface est recouverte d'un fard à joues, la lumière et les bords sont solides.
Il est préférable d'appliquer un cookie chaud.