Tarte aux poires, feta et oignons caramélisés
Miscellanea / / December 28, 2020
Cet apéritif simple et élégant se marie bien avec le vin. Et même ceux qui n'aiment pas jouer avec la pâte peuvent gérer la préparation de la tarte aux poires et à la feta.
- Auteur de la recette: Daria Polukarova
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps de cuisson: 40 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 40 minutes
Ingrédients
- Pâte feuilletée sans levure 250-300 g
- Oignons 1½ pièces
- Huile végétale 1 c. la cuillère
- Thym séché 1 pincée
- Sel 1 pincée
- Poires 1-2 pièces
- Feta 100 g
- Sucre 1 cuillère à café la cuillère
- Glaçage balsamique au goût
Méthode de cuisson
Décongelez la pâte et coupez vous-même l'oignon en demi-rondelles d'épaisseur égale.
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Faites chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter les oignons et faire revenir à feu moyen.
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Lorsque les oignons sont translucides, assaisonner avec une pincée de sel et de thym et réduire le feu.
Pour accélérer la caramélisation, l'oignon peut être saupoudré de sucre.
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Vous devez maintenant surveiller de près les demi-anneaux et les mélanger périodiquement. La caramélisation prendra 15 à 20 minutes.
Si l'oignon commence à coller au fond du plat, ajoutez un peu d'eau, pas plus d'une cuillère à soupe.
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Lorsque les oignons sont bruns et collants, retirez la casserole du feu.
Abaisser la pâte décongelée en un rectangle d'environ 15 × 25 centimètres.
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Reculez de quelques centimètres du bord et faites des coupes sur tout le contour sans couper à travers la pâte.
Pour éviter que le milieu ne gonfle lors de la cuisson, percez-le avec une fourchette à plusieurs endroits.
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Pour rendre la tarte croustillante, la base doit d'abord être cuite séparément. Sept minutes à 200 degrés suffiront.
Appuyez légèrement sur la pièce sortie du four au centre pour abaisser la pâte levée.
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Répartissez les oignons caramélisés sur la surface. Ensuite, disposez les fines tranches de poire.
Envoyez le tout à cuire à 200 degrés pendant 12 à 15 minutes supplémentaires.
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Ajouter la tarte finie avec de la feta émiettée ou un autre fromage salé ou épicé et, si vous le souhaitez, verser le glaçage balsamique avant de servir.
5.01