10 recettes pour courgettes farcies au four et sur le poêle
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
Préparer une belle, copieuse et des plats savoureux avec de la viande, les champignons, les légumes, le riz, le fromage et le fromage cottage.
Pour la farce est préférable de prendre petite courge avec la peau mince et souple. Ensuite, les légumes ne sont pas propres.
1. Courgettes farcies de viande dans le four
ingrédients
- 4 courgettes;
- 400 g chacune de la viande hachée;
- 1 oignon;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- 2-3 tomates;
- 150 g de fromage à pâte dure;
- quelques cuillères à soupe d'huile végétale.
préparation
Couper la courge en deux sur la longueur et gratter les graines avec une cuillère. Mix hachis, L'oignon émincé, le sel et le poivre. Tranche les tomates de gros morceaux. Râper le fromage sur une râpe grossière.
Mettre bateaux squash sur une plaque à pâtisserie, graissée. Salez et poivrez les légumes. Stuff les avec de la viande hachée, tomates garniture sur le dessus et parsemer de fromage.
courgettes Cuire environ 40 minutes à une température de 200 ° C Si le fromage commence à brûler, la couverture avec des légumes en feuilles.
Comment faire cuire les courgettes dans le four. 10 → recettes abrupts
2. courgettes cuites au four farcies au poulet, champignons et fromage
ingrédients
- 1 oignon;
- 200 g de champignons;
- 200 g de poulet bouilli;
- 1 fromage fondu (90-100 g);
- Une carotte;
- 2-3 gousses d'ail;
- quelques brins d'aneth;
- 4 courgettes;
- quelques cuillères à soupe d'huile végétale;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- Crème à fouetter 100 ml;
- 100 g de fromage à pâte dure.
préparation
Tranche l'oignon, les champignons, poulet et le fromage fondu en petits cubes. Râper les carottes sur une râpe grossière. Écraser l'ail et l'aneth.
Couper les courgettes en plusieurs barillets de 4-5 cm de hauteur. Racler une carottiers et les placer dans une forme ou sur une plaque à pâtisserie, graissée. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Dans une poêle chaleur poêle le pétrole et remuer, faire revenir l'oignon jusqu'à tendreté. Ajouter les carottes et cuire quelques minutes. Ensuite, mettre les champignons et l'ail et faire revenir pendant 2-3 minutes. Jeter le poulet casserole, le sel et le poivre. Remuer, verser la crème et laisser cuire pendant quelques minutes.
Retirer la casserole du feu, ajoutez le fromage à la crème et l'aneth et bien mélanger. Nafarshiruyte farce courgettes et mettre dans un four préchauffé à 180 ° C au four pendant 50 minutes. courgettes Saupoudrez de fromage râpé et faire cuire pendant 10 minutes.
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3. Courgettes farcies de viande et panée
ingrédients
- 1 tranche de pain blanc;
- 300 g chacune de la viande hachée;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- 1 oignon;
- 1 courgette;
- 2 oeufs;
- 100-150 g de chapelure;
- quelques cuillères à soupe d'huile végétale.
préparation
Faire tremper le pain dans l'eau froide pendant 10-15 minutes. Mélanger la viande hachée, le sel, le poivre, l'oignon haché et le pain ramolli.
Couper les courgettes tranches largeur d'environ 1 cm, et les couper du milieu. Lancer un anneau de farce squash.
Fouetter les oeufs avec le sel. courgette Dip dans le mélange d'oeufs et rouler dans la chapelure. Faire chauffer l'huile dans la poêle et place pour les courgettes.
Faire revenir les légumes à feu moyen pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient recouverts d'une croûte rose. Ensuite, placer sur une serviette en papier pour Stok excès de graisse.
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4. fromage courgettes farcies au four
ingrédients
- 350 g fromage blanc;
- Une poutre de fenouil;
- 4-5 gousses d'ail;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- 2 oeufs;
- 3 courgettes;
- 150 g de fromage à pâte dure.
préparation
Connectez le caillé, l'aneth haché, l'ail haché, le sel et le poivre. Ajouter les oeufs et bien mélanger.
Couper la courge en deux sur la longueur et gratter la pulpe. Sel et poivre du bateau résultant. Stuff les avec un mélange de fromage et déposer sur une plaque à pâtisserie, le parchemin posé.
courgettes Saupoudrer de fromage râpé et cuire au four à 180 ° C pendant 45 minutes.
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5. Courgettes farcies avec des tomates et cuit au four
ingrédients
- 1 courgette;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- 2-3 tomates;
- 80 g de fromage à pâte dure.
préparation
Couper les tranches de courgettes d'épaisseur d'environ 1 cm. Gratter la chair de chaque cercle pour qu'il y ait un fond.
Transférer le panier de légumes dans la casserole, le parchemin posé. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Couper les tomates en petits cubes et commencer à les squash. Saupoudrer de fromage râpé et mettre dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 20-25 minutes.
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6. courgettes frites de poulet farcies
ingrédients
- 500 g de poulet;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- ¼ cuillère à café de coriandre en poudre;
- ½-1 cuillère à café de houblon suneli;
- ½ faisceau d'oignon vert;
- 5 gousses d'ail;
- 3 oeufs;
- 2 courgettes;
- quelques cuillères à soupe d'huile végétale.
préparation
Tourner le poulet mélangeur hachis. Ajouter le sel, le poivre, la coriandre, le houblon suneli, l'oignon haché et l'ail haché. Mélanger 1 oeuf et mélanger à nouveau marteau bien.
Couper les courgettes tranches largeur d'environ 1 cm. Couper le milieu d'eux pour ainsi obtenir l'anneau.
Lancer un anneau de farce squash. Battre l'oeuf et le sel restant. Plonger les courgettes et les placer dans la casserole avec de l'huile chaude.
En plus lubrifier de nouveau les courgettes farce et le mélange d'œufs. Faites cuire à feu doux pendant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce que les courgettes ne sont pas recouvertes d'une croûte rose.
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7. courgettes farcies cuites à la vapeur
ingrédients
- 3 courgettes;
- 1 oignon;
- Une carotte;
- quelques cuillères à soupe d'huile végétale;
- 500 g de porc haché;
- 1-2 cuillères à café tout assaisonnement pour la viande;
- sel - au goût;
- 2 cuillères à soupe de farine;
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate;
- 1 litre d'eau;
- 1 bouquet d'aneth.
préparation
Couper les courgettes en croix 2-4 parties. Retirer des barils de pâte à papier résultant. S'il y a des graines, jetez-les. Une partie de la pulpe ira à la farce.
Couper l'oignon en petits cubes et Râper les carottes sur une râpe grossière. Faites revenir légèrement l'oignon dans une casserole avec de l'huile chaude. Ensuite, ajoutez les carottes et faire revenir jusqu'à coloration dorée.
Ajouter l'assaisonnement de la viande hachée, le sel, zazharku et 3-4 cuillères à soupe de pâte de courgettes hachées. Bien mélanger et, en commençant par ce mélange de barils. Mettez verticalement dans une grande casserole.
Dans une casserole d'huile propre et préchauffez 1-2 cuillères, la farine frite en remuant jusqu'à ce que la teinte dorée. Ajouter pâte de tomate et bien mélanger. Verser dans l'eau et, tout en agitant, porter à ébullition la sauce. Si une petite poêle, faire cuire la sauce dans les deux approches, divisant les ingrédients de moitié.
Verser les courgettes sauce tomate presque à ras bord et à feu moyen, porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter les légumes sous le couvercle pendant 40 minutes. Pendant 5 minutes jusqu'à ce que les courgettes farcies Saupoudrez cuites à l'aneth haché.
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8. courgettes cuites au four farcies avec de la viande et du riz
ingrédients
- 100 g de riz;
- Une carotte;
- 1 oignon;
- quelques cuillères à soupe d'huile végétale;
- 300 g chacune de la viande hachée;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- 2 courgettes;
- 100 g de fromage à pâte dure.
préparation
faire bouillir Fig. Râper les carottes sur une râpe de support, et hacher finement l'oignon. L'huile chaude pour faire frire les oignons, les carottes, puis ajouter les faire revenir jusqu'à coloration dorée.
Mélanger la viande hachée, le riz et refroidi zazharku, le sel et le poivre. Couper la courge en deux sur la longueur et gratter le milieu. A la demande de pâte végétale hachée peut être ajouté à la farce.
Mettre bateaux squash sur une plaque à pâtisserie huilée. Nafarshiruyte les et saupoudrez de fromage râpé. Cuire dans un four préchauffé à 190 ° C pendant environ 40 minutes.
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9. courgettes cuites au four farcies aux herbes et fromage
ingrédients
- 3 courgettes;
- quelques cuillères à soupe d'huile végétale;
- quelques brins d'aneth;
- quelques brins de persil;
- quelques plumes d'oignons verts;
- ½ faisceau épinards;
- 2 cuillères à soupe de chapelure;
- 2 oeufs;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- 1-2 c herbes italiennes ou autres assaisonnements à votre goût;
- 80-100 g de fromage à pâte dure.
préparation
Couper les courgettes en croix en plusieurs morceaux de 4-5 cm de hauteur. Racler le noyau, en laissant intact le fond. Vous tournerez une sorte de tasses de squash.
Huilez-les, mettez une casserole et cuire au four pendant 15 minutes à 180 ° C
Si la chair de la coupe pour manger les graines, les enlever. Coupez la chair en petits cubes et couper toutes les herbes.
Faire revenir la pulpe et des herbes dans une casserole avec de l'huile chaude. Entrez les miettes et les œufs battus et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les œufs ne sont pas saisies. Ajouter la farce avec du sel, du poivre, un mélange d'herbes et de fromage râpé. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Étaler la farce cuite sur les courges et les mettre dans un four préchauffé à 180 ° C pendant encore 20 minutes.
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10. Courgettes farcies avec du riz et des légumes et la sauce tomate cuit dans
ingrédients
- 200-300 g de riz;
- 3 carottes;
- 2 oignons;
- ½ persil;
- quelques cuillères à soupe d'huile végétale;
- sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- 3 courgettes;
- 700 ml d'eau;
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate.
préparation
Faire bouillir le riz. Râper les carottes sur une râpe à gros, hacher l'oignon en petits cubes et hacher le persil.
Dans une poêle à frire la chaleur de l'huile et doucement frire l'oignon. Ajouter les carottes et cuire quelques minutes. Dans un bol, mélanger le riz, zazharku, herbes, le sel et le poivre.
Couper les courgettes en croix en plusieurs barils identiques. Racler la chair, en laissant une mince plaque de base. légumes Nafarshiruyte et placez-les debout dans une grande casserole.
Dans une autre casserole faire bouillir l'eau, ajouter pâte de tomate, le sel et le poivre et mélanger. Remplissez la sauce courgettes et porter à ébullition à feu moyen. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert plus de légumes 40-50 minutes.
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