Soupe de poulet au sarrasin et pommes de terre

La soupe de poulet au sarrasin est un plat simple et copieux. Vous pouvez le faire cuire littéralement en une heure, et si vous le laissez infuser un peu, il sera encore plus savoureux.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 8 portions
• Temps de cuisson: 30 minutes
• Temps de préparation: 30 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 60 minutes

Ingrédients

• Poulet 500 g
• Eau 2¹⁄₂ l
• Pommes de terre 3 pièces
• Carottes 1 pièce
• Oignon 1 pièce
• Huile végétale 2 c. cuillères
• Sarrasin 100 g
• Sel au goût
• Verts au goût
• Ail 2 gousses

Méthode de cuisson

• Versez le poulet avec de l'eau et faites bouillir pendant 30 minutes. Puis mettez sur une assiette.

• Coupez les pommes de terre en cubes, les carottes en lanières ou râpez-les sur une râpe grossière. Hacher l'oignon.

• Faites frire les carottes et les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

• Mettez le sarrasin avec les pommes de terre dans le bouillon de poulet. Assaisonner de sel et cuire 20-25 minutes.

• Placez les légumes grillés et le poulet haché dans la soupe. Saupoudrer d'herbes et d'ail haché.

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• Éteignez le feu et laissez infuser la soupe finie sous le couvercle pendant une demi-heure. Cela le rendra encore plus savoureux.

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