Cheesecakes au beurre aux pommes caramélisées
Miscellanea / / December 31, 2020
La garniture douce et appétissante de ces gâteaux au fromage aux pommes se marie bien avec la pâte moelleuse, et l'arôme de cannelle est tout simplement unique.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Temps de préparation: 240 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 270 minutes
Ingrédients
- Levure instantanée 7 g
- Lait 250 ml
- Sel ¹⁄₂ c. À thé cuillères
- Sucre 3 c. cuillères
- Beurre 80 g
- Farine 400-450 g
- Huile végétale 1 c. la cuillère
- Oeuf 1 pièce
- Eau 1 c. la cuillère
- Pommes 6 pièces
- Citron 1 pièce
- Sucre 100 g
- Cannelle au goût
- Beurre 50 g
- Miel 2 cuillères à soupe cuillères
Méthode de cuisson
Dissoudre la levure dans le lait chaud et mélanger avec le sel, le sucre et le beurre ramolli.
Ajoutez la farine petit à petit et pétrissez une pâte qui ne colle pas à vos mains.
Placez la pâte dans un bol, couvrez d'une serviette ou d'une pellicule plastique et laissez tiède.
Après une heure et demie, souvenez-vous de la pâte et remettez-la sur le feu pendant encore 30 à 40 minutes.
Coupez les pommes en petits morceaux, versez-les de jus de citron et mélangez avec le sucre et la cannelle.
Chauffer le beurre dans une poêle, ajouter le miel et les pommes et faire frire pendant 10 à 15 minutes. Laisser refroidir légèrement et égoutter le sirop, si présent.
Divisez la pâte assortie en morceaux et formez-en de petits gâteaux.
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Placer les morceaux sur une plaque à pâtisserie graissée et laisser reposer encore 15 à 20 minutes.
Ne placez pas les gâteaux trop près.
Farinez légèrement le fond d'un petit verre et faites des indentations dans chaque morceau.
Badigeonner chaque cheesecake d'un œuf battu avec une cuillère à soupe d'eau. Placez la garniture au centre.
Cuire au four 25-30 minutes à 210 ° C.
3.84