Tortilla espagnole aux pommes de terre et aux œufs

Cette omelette est un plat traditionnel espagnol. La tortilla espagnole est faite de pommes de terre bouillies. Le plat est servi chaud et froid.

• Auteur de la recette: Maria Dronova
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps de cuisson: 15 minutes
• Temps de préparation: 40 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 55 minutes

Ingrédients

• Pommes de terre 4-5 pièces
• Oignon 1 pièce
• Huile d'olive 2 cuillères à soupe cuillères
• Oeufs 5 pièces
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût

Méthode de cuisson

• Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidir et peler.

  Si vous avez des pommes de terre bouillies de plats précédents dans votre réfrigérateur, utilisez-les. Ensuite, la tortilla sera prête beaucoup plus rapidement.

• Coupez l'oignon en rondelles et faites-le revenir légèrement dans l'huile d'olive.

• Coupez les pommes de terre en fines tranches et faites-les revenir un peu avec les oignons.

• Versez les œufs battus avec du sel et du poivre sur les légumes. Couvrir et mettre à feu moyen.

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• Lorsque le fond de l'omelette aux pommes de terre est presque cuit et que le dessus est à moitié cuit, retirez la casserole du feu.

• Tout en appuyant fermement sur le couvercle, retournez la casserole et la tortilla.

• Remettez ensuite la tortilla inversée dans la casserole, couvrez-la avec un couvercle et laissez-la sur le feu.

• Lorsque la tortilla est complètement cuite, retirez le couvercle, couvrez la poêle avec une assiette et retournez le plat.

5.05