Salade de poulet fumé aux concombres et œufs

La vinaigrette de jaune à la moutarde de Dijon et à l'huile d'olive ajoute un piquant particulier à cette salade. Il se marie bien avec le poulet, les concombres et les œufs.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps de cuisson: 5 minutes
• Temps de préparation: 30 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 35 minutes

Ingrédients

• Carottes 200 g
• Œufs 3-4 pièces
• Concombres 230 g
• Poulet fumé 400 g
• Persil 1 bouquet
• Huile d'olive 60 ml
• Moutarde de Dijon 2-3 cuillères à café cuillères
• Sel au goût

Méthode de cuisson

• Faire bouillir les carottes, les refroidir, les peler et les râper sur une râpe grossière.

  Comment et combien faire cuire les carottes

• Œufs durs pendant 10 minutes, refroidir et peler. Réservez un ou deux jaunes.

  Comment et combien cuire des œufs durs

• Coupez les concombres, le poulet et les œufs, à l'exception des jaunes différés, en petits morceaux. Hachez le persil.

  Vous pouvez utiliser du poulet bouilli.

• Écraser le jaune avec une fourchette et mélanger avec l'huile d'olive et la moutarde.

instagram viewer

• Mettre le poulet, les œufs, les carottes, les concombres et le persil dans un bol. Assaisonner de sel, remuer et verser sur la vinaigrette.

5.05