Soupe crémeuse aux boulettes de viande

La soupe crémeuse aux boulettes de viande s'avère inhabituellement douce et délicate au goût, et les épices et les herbes aideront à la rendre encore plus appétissante.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps de cuisson: 30 minutes
• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 40 minutes

Ingrédients

• Eau 1¹⁄₂ l
• Pommes de terre 2-3 pièces
• Carottes 1 pièce
• Viande hachée 300 g
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Oeuf 1 pièce
• Semoule 1-2 cuillères à soupe. cuillères
• Oignon 1 pièce
• Huile végétale 1-2 c. cuillères
• Crème avec 20-30% de matière grasse 200-250 ml
• Verts au goût

Méthode de cuisson

• Faites bouillir de l'eau dans une casserole. Ajoutez de petits morceaux de pommes de terre et de carottes. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

• Saler la viande hachée, poivrer, mélanger avec l'œuf et la semoule. Aveugle les boulettes de viande pas plus grosses qu'une noix.

• Mélangez les boulettes de viande sur les légumes fumants. Poursuivez la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes.

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• Hachez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.

• Ajouter l'oignon, la crème, le sel et le poivre dans la casserole de légumes et de boulettes de viande. Remuer et laisser mijoter encore 3 à 5 minutes.

• Saupoudrer d'herbes avant de servir.

5.03