Pâtes aux cèpes et crème

Ces pâtes aux champignons ont une saveur délicieuse. Tout d'abord, les cèpes séchés sont frits avec les oignons et l'ail, puis de la crème leur est ajoutée.

• Auteur de la recette: Maria Dronova
• Après préparation, vous recevrez 3 portions
• Temps de cuisson: 20 minutes
• Temps de préparation: 30 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 50 minutes

Ingrédients

• Champignons cèpes séchés 50 g
• Pâtes 150-200 g
• Sel au goût
• Oignon 1 pièce
• Ail 2 gousses
• Beurre 30 g
• Crème 50-100 ml
• Verts au goût
• Fromage à pâte dure au goût

Méthode de cuisson

• Rincez les champignons séchés à l'eau froide et faites-les tremper dans l'eau chaude pendant 20 à 30 minutes.

• Presser légèrement les champignons et trancher. Ne videz pas l'eau.

• Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage. Remplacez une partie de l'eau par le liquide dans lequel les champignons ont été trempés.

  Vous pouvez jeter quelques champignons dans le pot. Cela donnera aux pâtes une saveur plus riche.

• Pendant ce temps, hachez finement l'oignon et l'ail.

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• Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir l'oignon pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.

• Ajouter l'ail et les champignons et cuire encore 8 minutes.

• Mettez les pâtes aux champignons, faites chauffer 1 minute, ajoutez la crème et le sel.

• Saupoudrer d'herbes hachées et de fromage râpé sur le plat fini si vous le souhaitez.

5.03