Jamie Oliver Cherry Clafoutis
Miscellanea / / January 01, 2021
Une recette de dessert français d'un célèbre chef. Le clafoutis aux cerises est un croisement entre une tarte, une cocotte et une mousse aux œufs avec une agréable acidité.
- Auteur de la recette: Daria Rodionova
- Après préparation, vous recevrez 5 portions
- Temps total de préparation de la recette: 75 minutes
Ingrédients
- Farine 60 g
- Poudre à pâte ¹⁄₂ c. cuillères
- Œufs 3 pièces
- Lait 300 ml
- Extrait de vanille ¹⁄₂ cuillère à café cuillères
- 1 pincée de sel de mer
- Sucre 60 g + 1 c. la cuillère
- Beurre ¹⁄₂ c. cuillères
- Cerise 300 g
- Sucre en poudre au goût
Méthode de cuisson
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Mélanger la farine, la levure chimique, les œufs, le lait, l'extrait de vanille, le sel et 60 g de sucre.
Vous pouvez le faire avec un mixeur, un robot culinaire ou à la main.
Laisser infuser la pâte homogène pendant 20 à 30 minutes. Préchauffer le four à 180 ° C.
Graisser un plat rond d'un diamètre de 25 cm avec du beurre mou. Saupoudrez-le du sucre restant.
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Déposer les cerises au fond du plat et mettre au four pendant 5 minutes.
Les cerises peuvent être dénoyautées, bien qu'elles restent dans la version classique. Cela donne au plat une agréable saveur d'amande. Oliver utilise des baies dénoyautées.
Versez la pâte préparée sur les baies.
Remettre au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit dodu et doré.
Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.
5.03