Épinards frits à l'ail et au chili
Miscellanea / / January 01, 2021
Les épinards frits sont épicés grâce à l'ajout de sauces, d'ail et de piments forts. Et vous pouvez le servir, par exemple, avec du riz.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 2 portions
- Temps total de préparation de la recette: 10 minutes
Ingrédients
- Bouillon ou eau 60 ml
- Sauce aux huîtres ou succédané de champignons 2 cuillères à soupe cuillères
- Poisson ou sauce soja 1 cuillère à soupe la cuillère
- Sherry 1 c. la cuillère
- Cassonade 1 cuillère à café la cuillère
- Huile végétale 1-2 c. cuillères
- Ail 4 gousses
- Piment 1 pièce
- Épinards 1 bouquet
- Huile de sésame 1 cuillère à café la cuillère
- Noix de cajou au goût
Méthode de cuisson
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Mélanger le bouillon ou l'eau avec la sauce d'huîtres et de poisson ou des substituts.
Vous pouvez utiliser du bouillon de poulet ou de légumes.
La sauce de soja est la meilleure pour 1 ⁄₂ cuillère à soupe. cuillères.
Ajouter le sherry et le sucre et remuer. Assurez-vous que tous les cristaux de sucre sont dissous.
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Chauffer un wok ou une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'huile végétale, l'ail légèrement haché et le piment, faire revenir pendant une minute.
Le piment frais peut être remplacé par du piment séché. Ce dernier aura besoin de ¹⁄₃ - ⅔ h. cuillères.
Mettre les épinards dans le même wok et cuire 30 secondes en remuant constamment.
Versez la sauce au bouillon sur tout et laissez cuire encore 2 à 4 minutes, jusqu'à ce que les épinards deviennent vert foncé.
Versez de l'huile de sésame sur un plat et saupoudrez de noix hachées avant de servir.
5.02