Ailes de poulet avec sauce de poisson dans une casserole

Ce plat thaïlandais populaire s'avère étonnamment savoureux, vermeil, croustillant et modérément salé. Et cuire des ailes de poulet dans une poêle est très simple.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 3 portions
• Temps total de préparation de la recette: 55 minutes

Ingrédients

• Ailes de poulet 450 g
• Sauce de poisson 1¹⁄₂ cuillère à soupe cuillères
• Poivre blanc moulu ¹⁄₂ cuillère à café cuillères
• Farine de riz 30-40 g
• Huile végétale 2-3 c. cuillères 4 c. cuillères

Méthode de cuisson

• Coupez les ailes au niveau du joint, retirez les pointes. Pliez dans un sac et recouvrez de sauce de poisson.

• Placez le sac de viande au réfrigérateur pendant 30 minutes. Secouez le sac plusieurs fois pendant le marinage.

• Retirez les ailes du sac, séchez-les avec du papier absorbant et du poivre.

• Disposez les ailes sur une assiette en une seule couche, farinez, retournez et saupoudrez de l'autre côté.

• Transférer la viande dans un tamis et secouer doucement pour éliminer l'excès de farine.

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• Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les ailes pendant 4 à 5 minutes d'un côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

• Retourner et faire frire à peu près la même quantité.

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