7 plats qui étaient autrefois considérés comme de la mauvaise nourriture mais qui sont maintenant servis dans les meilleurs restaurants
Vie / / January 06, 2021
1. Pizza
La pizza italienne traditionnelle a trois ingrédients simples: l'huile d'olive, les tomates et une croûte épaisse. Pour les familles à faible revenu, c'était l'un des plats principaux, et personne, bien sûr, n'a alors réfléchi à la manière de le rendre plus sophistiqué.
L'attitude envers la pizza a changé grâce à la reine Margarita. Elle voulait essayer un plat simple, et une pizza a été préparée pour elle avec des ingrédients rappelant les couleurs du drapeau national. La reine a été impressionnée et la pizza qui porte son nom est devenue la marque de fabrique de la cuisine italienne.
2. quinoa
Cette culture pseudo-céréalière était l'un des fondements du régime alimentaire des Indiens d'Amérique du Sud et était considérée comme la nourriture des pauvres à la fin du XXe siècle. Au milieu des années 2000, ses propriétés bénéfiques ont attiré l'attention des adeptes. nutrition adéquat dans l'ouest. Et puis, grâce aux nutritionnistes et aux blogueurs Instagram, il est devenu si populaire qu'il a augmenté de prix à plusieurs reprises.
Le quinoa est désormais un élément à la mode d'un mode de vie sain. Il est ajouté aux soupes, salades et desserts, et les pâtes et le pain sont fabriqués à partir de céréales moulues.
Inclure dans votre alimentation🥣
- Comment bien cuire le quinoa
3. Sushi
Les pauvres pêcheurs japonais en mangeaient. Et il n'y a pas si longtemps, ce plat a gagné la reconnaissance des gourmets et figurait sur les menus des meilleurs restaurants du monde. Les prix des sushis ont considérablement augmenté au milieu du 20e siècle. Selon une version, cela s'est produit après que le Japon a établi des relations avec d'autres pays et a commencé à attirer plus de touristes.
4. Soupe à l'oignon française
Il a été considéré comme la nourriture des pauvres pendant des siècles. Une légende dit que la soupe est devenue populaire parmi la noblesse lorsque Louis XV a décidé de la cuisiner avec Champagne. Selon une autre légende, le plat était très apprécié du roi polonais, qui se dirigeait vers Versailles. Il a été tellement impressionné qu'il a appris la recette du cuisinier de l'auberge et l'a apportée au monarque français.
Cependant, la soupe à l'oignon est maintenant servie dans la plupart des restaurants français et est considérée comme un mets délicat.
Cuisinez-le vous-même🥣
- Comment faire une soupe à l'oignon française
5. tiramisu
De nombreuses régions italiennes se disputent le droit de s'appeler la patrie de ce dessert. Très probablement, il a été créé dans la ville de Trévise vers 1970 et provenait de jaunes fouettés avec du sucre, que les travailleurs ordinaires consommaient comme «boisson énergisante».
Les chefs ont ensuite compliqué la saveur en ajoutant du mascarpone, des biscuits et du café. Plus tard, des variantes avec ajout d'alcool sont apparues. Aujourd'hui, le tiramisu compte de nombreux fans dans le monde entier et c'est l'un des symboles culinaires de l'Italie.
Cuisiner à la maison🍰
- Recette de tiramisu gastronomique
6. Saumon
Phrase: «Avant, les pauvres Écossais devaient manger Saumon et la truite »semble étrange aujourd'hui, mais c'était le cas. Il y a longtemps, ce poisson a été trouvé en abondance dans les eaux écossaises. Et maintenant, c'est un mets délicat, il est très cher et n'est pas considéré comme inférieur en valeur gastronomique aux autres fruits de mer.
7. Pâte
À la Renaissance, les pâtes aux légumes, au fromage et à l'ail ont sauvé les Italiens pauvres de la faim. Ils ont mangé Pâtes mains, parce que la coutellerie n'était pas encore disponible pour les gens ordinaires.
Le plat est devenu une partie intégrante de la cuisine italienne au 16ème siècle. Et lorsque des usines de production de pâtes ont été ouvertes, elles sont devenues un trésor national.
Sans aucun vaisselle à partir de cette liste, vous ne pouvez pas imaginer votre vie? Partagez dans les commentaires!
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