Qu'est-ce que la nourriture réconfortante et peut-elle aider notre psychisme?
Miscellanea / / April 09, 2021
Les plats préférés vous remontent le moral, mais il vaut mieux ne pas en abuser.
Qu'est-ce que la nourriture réconfortante
La nourriture réconfortante est une nourriture qui a une valeur nostalgique ou sentimentale pour les humains. Par exemple, la nourriture habituelle de l'enfance, qui est associée au confort. Grâce à cela, elle devrait, selon l'idée, améliorer son état si c'est une journée difficile.
Souvent, les aliments confortables sont riches en calories, avec beaucoup de les glucides. Et bien sûr, chacun a le sien. Les préférences d'une personne dépendent de la région dans laquelle elle a passé son enfance, des caractéristiques nationales et culturelles. Si pour l'un c'est du bortsch, pour un autre c'est du curry.
Un repas réconfortant est tout aliment nutritif qui procure un sentiment de paix et de sécurité. Le terme est également souvent utilisé par les psychologues. Les aliments qui peuvent donner un avant-goût de l'enfance ou une association avec la concoction de grand-mère aident à bien des égards à faire face à la dépression saisonnière, améliorent l'humeur et améliorent généralement l'attitude d'une personne. Le plus souvent, vous souhaitez un repas confortable pendant une période de stress, ainsi que pendant la période de restructuration du corps lors du changement de saison, pour que l'acclimatation soit plus douce.
Julia Kuznetsova
Psychologue du service "Teledoktor-24"
Ce que les études disent sur les aliments réconfortants
Il semblerait que la nourriture délicieuse et merveilleuse réjouisse tout le monde. Cependant, pas si simple.
Dans une petite étudeLa nourriture réconfortante est-elle réellement réconfortante pour les mangeurs émotionnels? Une analyse de médiation (modérée) Les scientifiques ont testé comment les gens émotionnels réagissent à une nourriture confortable. saisir le stress, et leurs contraires, qui, dans des situations passionnantes, ne rentre pas dans la gorge. Il s'est avéré que les premiers étaient de meilleure humeur, et les seconds, au contraire, car cela contredit leur comportement alimentaire habituel.
Dans une autre étude, les scientifiques ont concluLe mythe de la nourriture réconfortantecette nourriture réconfortante améliore vraiment votre humeur. Mais en même temps, ils n'ont pratiquement pas remarqué la différence avec les cas où les participants recevaient de la nourriture «inconfortable». De plus, même s'ils n'étaient pas du tout nourris, au bout d'un moment, l'ambiance est toujours amélioré et n'est plus gâté.
En outre, des sondages ont montré que les hommes et les femmes préfèrentExplorer les préférences alimentaires réconfortantes selon l'âge et le sexe divers plats confortables. Pour les premiers, ce sont des plats principaux à part entière comme les casseroles et les steaks, pour les seconds, des collations et des desserts comme Chocolat et crème glacée. Cela est probablement dû au fait que les hommes veulent ressentir de l'attention et sont prêts à l'accepter sous la forme d'un plat qui implique l'investissement des efforts de quelqu'un. Et les femmes ne veulent pas cuisiner et nettoyer la cuisine après cela, alors elles choisissent quelque chose de prêt à manger.
Pourquoi la nourriture réconfortante n'est pas la meilleure façon d'aider votre psyché
Selon un psychologue du centre de santé autrichien Verba Mayr Vyacheslav Lyubimov, pendant un repas, une personne satisfait l'un des besoins de base - satisfaire la faim. Parfois, cela s'accompagne d'une conversation agréable, d'une musique, d'une atmosphère et d'un environnement agréables à l'œil et à l'oreille. Ensuite, nous parlons de la satisfaction d'un autre besoin - dans l'interaction sociale.
La nourriture est capable de fournir ce dont une personne a besoin et aide également à se sentir calme dans des situations stressantes. Cela peut également devenir une récompense pour la réussite lorsque vous souhaitez célébrer le résultat.
Si la nourriture n'est pas liée au besoin fondamental de satisfaire la faim et est utilisée comme un outil pour états psychologiques et en même temps qu'une personne perd le contrôle de la quantité ou de la qualité de la nourriture, on peut parler d'un trouble de l'alimentation comportement.
Vyacheslav Lyubimov
Psychologue au centre de santé autrichien Verba Mayr
Le fait est que la nourriture peut améliorer l'humeur et soulager la condition pendant une certaine période, mais elle ne résout pas le problème. En même temps, une personne s'habitue à cette «pilule magique», qui permet de se sentir mieux. Et même si quelqu'un n'a pas l'habitude de saisir le stress, celui-ci peut bien se développer. Et depuis les raisons se sentir pas bien à partir de là, ils ne disparaissent nulle part, il y a un grand risque qu'une personne ait recours de plus en plus souvent à la nourriture, ce qui peut nuire à sa santé.
Quand la nourriture réconfortante peut encore aider
Une personne bien nourrie est une personne calme. La psychologue Yulia Kuznetsova explique que satisfaire la faim donne un sentiment de sécurité et réduit l'anxiété. La nourriture est aussi une question de survie, c'est pourquoi elle a tant de place dans nos vies.
Cependant, la nourriture peut aider, et non nuire, uniquement dans le cas d'une attitude significative à son égard. Par exemple, si vous cuisinez le plat signature de votre grand-mère pour le dîner, il est peu probable que quelque chose de mauvais se produise. Mais ça fait une différence si tu manges, disons, une assiette patates frites ou la poêle entière à la fois.
Tout nécessite un équilibre et une attitude consciente envers votre vie. Les hormones de la joie, et avec elles un sentiment de calme et de sécurité, une bonne humeur, peuvent être obtenues par d'autres moyens, sans rapport avec la nourriture. Et laissez de délicieux plats décorer votre vie, mais pas sa signification ou son problème.
Julia Kuznetsova
Vous pouvez également développer une bonne habitude de manger des aliments sains dans des moments joyeux et heureux. Puis, lors d'une période de stress, il suffira de croquer un bâton de céleri pour retrouver un confort mental et ne pas nuire à votre santé.
Lire aussi🧐
- 10 mythes alimentaires réfutés depuis longtemps par la science
- Que dit le terme japonais «kuchisabishi» sur notre relation à la nourriture?
- Que manger au lieu de pilules pour faire face à une maladie bénigne
- Est-il acceptable de manger la même nourriture tous les jours
- 25 émissions de télévision hilarantes à regarder pendant que vous cuisinez
Les choses qui ne devraient pas exister sont discutées sur le Web. Voici 15 exemples