Escalopes de poulet cuites à la vapeur
Miscellanea / / May 26, 2021
Ces escalopes de poulet cuites à la vapeur seront tout aussi juteuses et délicieuses que les frites. Vous devriez certainement l'essayer.
- Auteur de la recette: Yulia Magay
- Après préparation, vous recevrez 5 portions
- Temps total de préparation de la recette: 45 minutes
Ingrédients
- Oignon 2 pièces
- Carottes 1 pièce
- Filet de poulet 1 kg
- Oeuf 1 pièce
- Semoule 1 c. la cuillère
- Farine 2 c. cuillères
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Feuille de laurier 1-2 pièces
- Poivre noir 3-4 pièces
Méthode de cuisson
Épluchez, hachez et hachez les oignons et les carottes à l'aide d'un mélangeur ou d'un hachoir à viande à mailles fines.
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Hachez le filet de poulet en petits morceaux et hachez-le au mixeur. Mélanger les oignons, les carottes et le poulet.
Il est préférable de broyer la viande hachée pour ce plat dans un mélangeur: de cette façon, elle aura une texture plus dense et plus visqueuse, et les côtelettes ne se désagrègent pas.
Ajoutez l'œuf, la semoule et la farine à la viande hachée, salez et poivrez au goût. Mélangez bien la viande hachée et formez les galettes avec les mains mouillées.
Ajouter la feuille de laurier et les grains de poivre à l'eau du bain-marie. Cuire les escalopes à la vapeur pendant 20-25 minutes.
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