Salade tiède aux courgettes, jeunes pommes de terre et poisson
Miscellanea / / July 31, 2021
La salade chaude avec des courgettes au four s'avère savoureuse et aromatique. La vinaigrette de jus de citron, de moutarde et de miel donne un zeste.
- Auteur de la recette: Irina Sakharova
- Après préparation, vous recevrez 2 portions
- Temps total de préparation de la recette: 30 minutes
Ingrédients
- Pavé de poisson rouge 1 pièce
- Citron 1 pièce
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Épices de poisson au goût
- Jeunes pommes de terre 200 g
- Petites courgettes 1-2 pièces
- Basilic séché 1 cuillère à café une cuillère
- Huile d'olive 3-4 c. cuillères
- Miel 1 cuillère à café une cuillère
- moutarde de Dijon 1 cuillère à café une cuillère
- Ail 1 gousse
- Épinards feuillus ou autres légumes verts 80 g
Mode de cuisson
Arrosez le poisson avec ¹⁄₂ cuillère à soupe de jus de citron. Saler et poivrer, saupoudrer d'épices pour poisson et envelopper dans du papier d'aluminium.
Coupez les pommes de terre en tranches moyennes, les courgettes en tranches. Saupoudrer de sel, de poivre et de basilic et arroser de deux à trois cuillères à soupe d'huile.
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Placer les légumes dans un plat beurré et les poissons séparément. Cuire au four environ 15-20 minutes à 200°C.
Plus les morceaux sont gros, plus ils cuiront longtemps. Les légumes doivent ramollir et le poisson doit être bien cuit.
Pressez encore 2 cuillères à soupe de jus de citron. Mélanger avec du beurre, du miel, de la moutarde, de l'ail émincé et une pincée de sel.
Placer les épinards dans une assiette. En plus, des pommes de terre et des courgettes. Cassez le poisson en petits morceaux avec une fourchette et placez-le sur les légumes. Arrosez de vinaigrette et servez aussitôt.
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