Caviar de champignons aux aubergines
Miscellanea / / August 22, 2021
Le caviar de champignons aux aubergines, tomates, poivrons et carottes accompagnera parfaitement le pain grillé, vos accompagnements ou plats principaux préférés.
- Auteur de la recette: Daria Rodionova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps total de préparation de la recette: 90 minutes
Ingrédients
- Aubergine moyenne 1 pièce
- Petites tomates 5-6 pièces
- Poivre bulgare 1 pièce
- Carottes 1 pièce
- Oignons 2 pièces
- Mélange de poivre au goût
- Champignons 1 kg
- Huile végétale 4-5 c. cuillères
- Sel au goût
Mode de cuisson
Peler l'aubergine. Coupez les aubergines, les tomates et les poivrons en gros morceaux. Hacher finement les carottes et les oignons.
Placer tous les légumes dans un sac allant au four. Incorporer le mélange de poivrons et remuer doucement.
Attachez le sac, faites plusieurs piqûres avec un couteau et placez-le sur une plaque à pâtisserie. Enfournez 1h environ à 180°C.
Couper les champignons en morceaux moyens. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Broyer les légumes avec les champignons avec un mélangeur. Assaisonnez avec du sel. Refroidissez le caviar.
4.7240