Casserole de chou au poulet et champignons

Cette délicieuse cocotte à base de chou, de champignons et de filet de poulet s'avère tendre, aromatique et vraiment délicieuse. Essayez-le !

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 6 portions
• Temps total de préparation de la recette: 60 minutes

Ingrédients

• Chou blanc 1 kg
• Carottes 2 pièces
• Oignons 3-4 pièces
• Huile végétale 3-4 c. cuillères + pour la lubrification
• Eau 50-100 ml
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Filet de cuisse de poulet 500 g
• Champignons 200-250 g
• Crème sure 300g
• Verts au goût
• Fromage 100g

Mode de cuisson

• Hachez le chou. Râper les carottes sur une râpe grossière. Hacher finement l'oignon.

• Dans une poêle, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen. Pendant une minute ou deux, faites revenir la moitié de l'oignon, ajoutez les carottes et, en remuant, faites cuire encore 2-3 minutes.

• Verser le chou dans la même poêle, ajouter de l'eau et couvrir. Laisser mijoter le tout environ 10 minutes en remuant de temps en temps. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

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• Couper le poulet et les champignons en petits morceaux. Faire chauffer le reste d'huile dans une autre poêle. Tout d'abord, faites revenir les oignons, puis faites frire les filets et les champignons pendant 5 à 7 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

• Mettez la moitié du chou dans un plat graissé et badigeonnez de crème sure. Étaler la viande avec les champignons sur le dessus et recouvrir à nouveau d'une couche de crème sure. Placez le chou restant sur l'oiseau, ajoutez les légumes verts hachés, badigeonnez de crème sure et saupoudrez de fromage râpé.

• Cuire au four environ 30 minutes à 180°C.

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