Pourquoi la vitamine E est-elle utile et quels aliments contient-elle ?
Miscellanea / / November 14, 2021
Un déficit est peu probable, mais il vaut mieux jouer la prudence.
Pourquoi avez-vous besoin de vitamine E
La vitamine E, ou tocophérol, est un antioxydant qui protègeVitamine E / National Institutes of Health cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Ces derniers apparaissent dans le corps au cours du métabolisme naturel, ainsi que sous l'influence de la fumée de cigarette, des rayons ultraviolets et d'autres facteurs environnementaux défavorables.
La vitamine E agitVitamine E/U. S. Bibliothèque nationale de médecine et bien d'autres fonctionnalités :
- renforce immunitaire système;
- aide à former des globules rouges, dilate les vaisseaux sanguins et empêche une coagulation sanguine trop active;
- participe au métabolisme de la vitamine K;
- régule le métabolisme dans les cellules du corps.
De combien de vitamine E avez-vous besoin
Chaque jour, chaque personne a besoinVitamine E / National Institutes of Health une certaine quantité de tocophérol, qui dépend de l'âge et d'autres facteurs :
- enfants de moins de 6 mois - 4 mg;
- de 7 à 12 mois - 5 mg;
- de un à 3 ans - 6 mg;
- de 4 à 8 ans - 7 mg;
- de 9 à 13 ans - 8 mg;
- adolescents 14-18 ans, adultes, Enceinte - 15mg ;
- mères allaitantes - 19 mg.
Quels aliments contiennent beaucoup de vitamine E
Les experts croientVitamine E/U. S. Bibliothèque nationale de médecineque le besoin en tocophérol est mieux satisfait par les produits naturels. Tout d'abord, ce qui suit.
1. Huiles
Toute huile végétale contient beaucoup de vitamine E. Par exemple, 100 g de tournesol contiennentHuile de tournesol / U. S. Département de l'agriculture 457 % de l'AJR pour un adulte; dans 100 g d'oliveHuile, olive, extra light / U. S. Département de l'agriculture — 139%; cacahuèteHuile d'arachide / U. S. Département de l'agriculture — 100%. Les huiles de colza, de lin, de soja et de maïs ne sont pas moins utiles.
2. Des noisettes
Ils contiennent beaucoup d'huiles, donc la vitamine E est également suffisante. Voici les plus riches en tocophérol des noisettes:
- AmandeNoix, amandes, grillées à sec, avec sel ajouté / U. S. Département de l'agriculture - 100 g contiennent 126% des besoins quotidiens d'un adulte.
- NoisetteNoisettes / U. S. Département de l'agriculture — 100%.
- CacahuèteArachides, tous types, crues / U. S. Département de l'agriculture — 55%.
3. Des graines
Ils sont tout aussi utiles. Si vous mangez 100 g de graines de tournesol, vous pouvez obtenirGraines de tournesol, nature, salées / U. S. Département de l'agriculture 171% des besoins quotidiens en tocophérol. Et dans la même quantité de graines citrouille contientGraines, noyaux de graines de citrouille et de courge, séchés / U. S. Département de l'agriculture 14,5% de l'apport quotidien en vitamine E.
4. Légumes à feuilles vertes
Ils sont loin du beurre et des noix, mais toujours dans 100 g d'épinardsÉpinards, crus / U. S. Département de l'agriculture contient 13% de la valeur quotidienne de tocophérol et une quantité similaire de brocoliBrocoli, cuit, bouilli, égoutté, avec du sel / U. S. Département de l'agriculture — 9%.
5. Avocat
Il contient égalementAvocat, cru / U. S. Département de l'agriculture vitamine E. Si vous mangez 100 g de ce produit, vous pouvez obtenir 14% de la valeur quotidienne.
Que se passe-t-il avec un manque de vitamine E
Cette situation se produitVitamine E / National Institutes of Health très rare: la plupart des gens obtiennent suffisamment de tocophérol par la nourriture. La carence ne peut survenir que dans des conditions où le corps est incapable de digérer et d'assimiler les graisses. Par exemple, pour la maladie de Crohn et fibrose kystique.
Si, néanmoins, une personne ne reçoit pas la quantité requise de tocophérol, ses nerfs et ses muscles sont endommagés, la sensibilité des bras et des jambes s'aggrave et le contrôle des mouvements du corps est perdu. Et pour certains ça tombeVitamine E / Le président et les boursiers du Harvard College vision. Un autre signe de carence est une diminution de l'immunité.
La vitamine E pourrait-elle être dangereuse
Le tocophérol présent dans les aliments est non toxiqueVitamine E / Le président et les boursiers du Harvard College et ne fera pas de mal. Ainsi que des suppléments de vitamine E aux doses recommandées.
Le danger n'apparaît que lorsqu'une personne consomme plus de 1 000 mg de tocophérol par jour. Il existe alors un risque de saignement dû à l'amincissement du sang. Surtout si en même temps médecin médicaments prescrits qui réduisent sa coagulation. Donc, dans tout, il est important de savoir quand s'arrêter.
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