Les substituts de sel réduisent le risque de maladie cardiaque et de décès prématuré
Miscellanea / / August 12, 2022
C'est une bonne nouvelle pour le système de santé, qui peut inciter à réduire l'apport alimentaire en sel.
Dans le nouveau rechercherEffets des substituts de sel sur les résultats cliniques: une revue systématique et une méta-analyse / Cœur, publié dans la revue Heart, des scientifiques du monde entier affirment que les substituts alimentaires au sel réduisent le risque de maladies associées au système cardiovasculaire - la cause de décès la plus fréquente dans le monde le monde.
Une alimentation riche en sodium et pauvre en potassium est connue pour provoquer une hypertension artérielle. C'est l'un des facteurs de décès prématuré.
Selon les scientifiques, au moins 1,28 milliard de personnes dans le monde souffrent d'hypertension artérielle, dont la moitié ignorent les problèmes de santé. Des études ont montré que les substituts de sel qui utilisent du chlorure de potassium (KCl) au lieu du chlorure de sodium (NaCl) aident à abaisser la tension artérielle.
Les chercheurs ont analysé 21 essais cliniques impliquant près de 30 000 personnes du monde entier, où Les participants ont été invités à abandonner le sel de table en faveur d'un substitut enrichi en chlorure. potassium. Les résultats de l'analyse ont montré que les changements alimentaires provoquaient une diminution de la pression artérielle systolique et diastolique (supérieure et inférieure) de 4,61 mm Hg. Art. et 1,61 mmHg. Art. respectivement.
Ce modèle peut être tracé indépendamment du sexe, de l'âge et de la région de résidence des participants à l'étude. Chaque réduction de 10 % de la proportion de chlorure de sodium dans un substitut de sel est associée à une diminution de la pression artérielle systolique de 1,53 mmHg. et diastolique - de 0,95 mm Hg. Les expériences n'ont également révélé aucun dommage au corps humain en utilisant un analogue du sel de table.
Les résultats ont montré qu'un régime alimentaire modifié réduisait le risque de décès prématuré de 11 %, de maladies cardiovasculaires de 13 % et d'AVC de 11 %.
La révision du régime alimentaire de la population peut entraîner une réduction marquée de la mortalité. C'est une bonne nouvelle pour le système de santé, car les résultats sont trop évidents pour être une coïncidence.
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