5 faits sur la pizza que les amateurs de ce plat ne connaissent probablement pas

1. La pizza est cuite sur un volcan au Guatemala

Pacaya est l'un des volcans les plus actifs de la planète, situé au Guatemala. Malgré des éruptions régulières, c'est un lieu de prédilection pour les grimpeurs extrêmes. Ce sport aide à brûler des calories et, par conséquent, après avoir gravi la prochaine montagne, vous avez probablement vraiment envie de manger un morceau.

Ainsi, le volcan est un endroit idéal pour la restauration !

Du moins c'est comme ça pensée Le chef guatémaltèque Mario David Garcia Mansilla.

Chaque jour, il escalade la montagne, portant un équipement de protection et de lourdes bottes de combat afin que les semelles ne fondu. Sur lui, il porte un sac à dos avec 30 kilogrammes d'ingrédients et fait cuire des pizzas sur le volcan, qu'il vend également aux touristes de passage. Il appelle son restaurant de fortune en plein air Pizza Pacaya.

Mario a deux façons de faire de la pizza. La première consiste simplement à poser une plaque à pâtisserie sur une section gelée mais encore chaude de la roche. Et la seconde est de trouver une bulle suffisamment grosse dans la lave, là où la température atteint 1 000°. De telles bulles cuisent

appels "four", et la pizza qu'ils contiennent est particulièrement savoureuse.

2. La superficie de la plus grande pizza du monde était de près de 1 300 m²

Record de longue date dans le livre Guinness appartenait Fabriqué à Rome en décembre 2012, un espace pizza de 1 261,65 m². Il a été réalisé par le chef Dovilio Nardi du restaurant NIPfood. La pizza a été nommée "Ottavia" en l'honneur de empereur Octavian August et c'était 100% sans gluten.

Mais plus récemment, ce record a été battu. Le blogueur américain Airrack en collaboration avec Pizza Hut cuit pizza d'une superficie de 1 299,71 m², placée dans l'immense hall du Los Angeles Convention Center. Il a fallu 6 193 kilogrammes de pâte, 2 244 kilogrammes de sauce sucrée, 3 992 kilogrammes de fromage et 630 496 morceaux de salami au pepperoni.

Après la présentation, la pizza a été coupée en morceaux et envoyée à des œuvres caritatives à Los Angeles.

3. La pizza était à l'origine la nourriture des pauvres.

En général, ils ont commencé à disposer différents remplissages sur le test pendant longtemps. Les exemples de ces plats sont nombreux: bing chinois, naan sud-asiatique, flammkuchen alsacien, quiche française et injera africaine. Ils sont unis par une idée commune: on peut prendre de la nourriture avec les mains, et remplacer l'assiette par de la pâte.

Très important si vous n'avez pas les moyens d'acheter des couverts.

La pizza moderne apparu à Naples, aux XVIe-XVIIe siècles, quand ils ont commencé à utiliser pour la cuisine apportée par des voisins Espagnols d'Amérique tomates. Au début, ils ont été traités avec méfiance, mais ensuite ils ont essayé. Les premières versions de la pizza étaient sucrées et non épicées. Et ce plat était considéré comme de la nourriture de rue pour les pauvres.

4. Ils vendent de la pizza dans une boîte à pizza à Brooklyn

Une fois, Sean Bertiem se promenait dans sa ville natale de Williamsburg à Brooklyn et a remarqué que toutes les poubelles sur son chemin étaient remplies de boîtes à pizza. Désordre. Où Greta Thunberg regarde-t-elle ?

Bertiem n'aimait pas ça, et il ouvert pizzeria Vinnie's Pizzeria, qui vend ses produits... dans des boîtes comestibles. Oui, c'est bien cela.

Presque comme dans ce mème: nous mettons votre pizza dans la pizza pour que vous puissiez manger de la pizza tout en mangeant de la pizza.

Le haut de l'emballage est recouvert d'un tissu spécial déjouer. Malheureusement, vous ne pouvez pas le manger, mais il prend beaucoup moins de place dans la poubelle que les contenants en carton.

Bertiem considère la coquille de pizza comme une étape intermédiaire et prévoit d'abandonner complètement la boîte lorsqu'il trouvera un remplacement. En général, ce type aime les idées originales. Par exemple, en 2015, il a inventé une pizza farcie de petites tranches de pizza.

5. Des choses étranges sont parfois mises sur la pizza.

L'ananas sur la pizza n'a surpris personne depuis longtemps, mais parfois, des ingrédients encore plus étranges sont ajoutés à ce plat. Par exemple, dans le populaire en Suède Pizza Africaine ajouter les bananes, les oignons, le curry, les cacahuètes et le poulet. Ces dernières peuvent être remplacées par des viandes plus exotiques typiques de l'Afrique, telles que autruche ou buffle.

Cependant, il existe des plats plus originaux dans le monde. Par exemple, la recette de pizza Pizza Royale 007, créée à Glasgow et vendue 4 200 $.

Sa farce inclus caviar noir imbibé de champagne Dom Pérignon, homard mariné au cognac centenaire, morceaux de chevreuil, saumon fumé écossais, prosciutto premium et balsamique millésimé vinaigre.

De plus, la pizza est saupoudrée de feuilles d'or, apparemment pour que l'acheteur n'ait pas de question: "Pourquoi ai-je payé autant d'argent?"

Toujours pas assez chic pour vous? Eh bien, voici une pizza qui s'appelle Louis XIII pour 12 000 dollars. Il tire son nom du cognac dans lequel les homards norvégiens et le caviar sont marinés. Le dessus de la pizza est garni de sept sortes de fromages et de feuilles d'or 24 carats. La pâte est faite de farine arabe biologique et saupoudrée sel rose rivières Murray. Le plat est préparé en 72 heures.

Et enfin, une recette de plus, cette fois simple, mais originale. Un restaurant de l'Ohio ajoute des cigales blanchies et rôties au four à ses pizzas.

Certes, cela vaut la peine de garder à l'esprit: la Food and Drug Administration des États-Unis ne recommande pas mangez-les si vous êtes allergique aux fruits de mer. Le fait est que les cigales ont une composition chimique similaire à celle des crevettes - les arthropodes.

Soit dit en passant, la même direction pense la présence de jusqu'à 15 œufs de mouche dans la pâte de tomate ou la sauce à pizza est "acceptable". Et oui, ces gars-là ont des normes sur la quantité de moisissures, de fragments d'insectes, de pucerons, de poils et d'excréments de rongeurs qui peuvent pénétrer dans les produits fabriqués en usine sans nécessiter de rappel de lot.

Bon appétit!