Comment garder les bananes fraîches pendant longtemps

Grandes cultures les pays tropicaux éloignés ont longtemps cessé d'être exotique dans notre région, et les bananes, il semble, tout sera bientôt en mesure de rivaliser dans le prix des pommes de terre domestiques banals. Par conséquent, il y a toutes les raisons de mettre en évidence ce produit savoureux et sain plus d'espace dans l'alimentation quotidienne. Le seul problème est que les bananes ont une durée de vie relativement courte, devenant une semaine de fruits doux élastique jaune brun ne comprennent pas.

Mais il y a un moyen simple pour sauver l'humanité de la perfidie de la banane! Et nous allons vous en parler.

Avant de présenter ce petit conseil, il est nécessaire de faire une courte excursion dans la chaîne de traitement, qui précède l'apparition des bananes sur nos tables.

Les bananes sont brisées et sont transportées par mer dans un état très vert et non utilisable. A l'arrivée à l'entrepôt dans le port de destination, les fruits sont gazage procédure est spécialement conçu pour activer le processus de maturation. A cet effet, les bananes sont placées dans une chambre spéciale, où ils sont chauffés à 20 degrés, puis la chambre est remplie de « gaz de banane » - un mélange d'azote (95%) et d'éthylène (5%). Cela commence le processus de maturation rapide, qui permet aux bananes seulement 3-5 jours pour comparaître devant nous sur les tablettes sous la forme d'un jaune et mignon.

Le catalyseur principal mûrit de l'éthylène gazeux, qui est libérée principalement par les tiges, et quand il tombe dans les autres parties du fœtus (ou tout autre fruit ou légume à proximité), ce qui conduit à leur rapide maturation. la cet article Il sert un film de polyéthylène wrap jambe dans la banane pour éviter les fuites des processus d'altération du gaz et retardent leurs fruits.

La chose la plus intéressante est que cela fonctionne vraiment. Enveloppé de cette façon une banane debout toute la semaine sur le rebord de la fenêtre pratiquement aucun signe de vieillissement. Le fait de connaître l'effet de l'éthylène sur les bananes, peut facilement dériver la formule et la maturation rapide. Si vous parvenez à acheter un bouquet de bananes vertes, puis juste les mettre dans un sac en plastique avec quelques pommes. Ils émettent le même gaz qui est utilisé pour les bananes de maturation.

Eh bien, si votre famille a des bananes pereeli et ils les voient même ne veulent pas, alors il y a un moyen de les amener à regarder ces fruits à nouveau avec un grand intérêt. Il suffit de prendre un cure-dent et tirer par extrusion à la peau de tout ce qui sera suffisant de vos capacités créatives. Allant des coeurs et des noms banals (les enfants adorent manger des bananes signé), jusqu'à présent images.

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