La viande est dangereuse et que de l'abandonner

Ce qui est connu sur les dangers de la viande

La viande augmente le risque de cancer

Il devrait immédiatement une réserve, qui est considéré comme le plus nocif pour la viande humaine un mammifère, comme le bœuf, le porc et l'agneau. De nombreuses études ont montré que plus une personne mange de la viande rouge, plus la probabilité de développer certains types de cancerRisque dans la viande rouge?. Par exemple, le cancer du côlon, du pancréas et de la prostate.

Les viandes transformées (à savoir que le salé, fumé, en conserve, etc.) encore plus dangereux. Tous les 50 grammes par jour augmenteMonographies du CIRC évaluer la consommation de viande rouge et de viande transformée le risque de cancer du côlon de 18%.

Si la viande est cuite pendant une longue période ou à une température élevée (par exemple, frit dans une poêle à frire), une chance de faire une maladie encore plus. Au cours de ce traitement du produit produit des substances nocives, ce qui peut conduire à cancer sein, de la prostate, le foie, la peau, les poumons et d'autres organes

Produits chimiques dans la viande cuite à températures élevées et le risque de cancer.

Conduit à des maladies cardiovasculaires

La viande contient des gras trans - sont les plus dangereuses graisses, qui conduisent à des maladies du système cardio-vasculaireMangez moins de viande rouge, Cut Heart Attack Risk. Si plus de viande de graisse et faire frire, des effets néfastes sur l'augmentation cardiaque. Mais si vous réduisez la consommation de viande rouge à 70 grammes par jour (prêt à l'emploi), il restera en bonne santéLa viande dans votre alimentation.

La viande peut causer le diabète

diabète le premier type est presque impossible d'éviter, mais la probabilité de développer un diabète de type II peut réduire. Donc, les végétariens souffrent de cette maladie deux fois plus souvent que ceux qui mangent régulièrement de la viande rougeLa consommation de viande comme facteur de risque de diabète de type 2.

Nocif rein

Le diabète et l'hypertension artérielle causes fréquentes de l'insuffisance rénale. Mais la consommation excessive de viande peut causer cela, disent les scientifiquesConsommation de viande rouge et le risque de l'IRT. Et d'autres produits d'origine animale comme le lait et les œufs, cet effet ne sont pas applicables.

maladie intestinale Provoquer

La viande rouge contribue également au développement de diverticulite - une maladie inflammatoire de l'intestin. Les amateurs de viande le risque de diverticulite est 58% plus élevéla consommation de viande et le risque de diverticulite chez les hommesQue ceux qui presque déménagé à la nourriture végétarienne.

Comment réduire les méfaits de la viande

Mangez avec modération

J'ai eu peur? Ne vous pressez pas rejoindre les rangs des végétariens. régime végétarien est également pas sans inconvénients. Et s'il n'y a pas plus de 500g de viande rouge cuite une semaine, le risque de cancer et d'autres maladies augmente légèrementRecommandations pour la prévention du cancer.

Sélectionnez certains types de viande

En outre, vous pouvez passer à la volaille et le poisson, bien que la teneur en nutriments tels que le fer, il y a moins. Et s'il y a la viande rouge, comment moins de matières grasses: il réduit le risque de crise cardiaque et l'obésité, qui est souvent la cause du diabète de type II.

faire cuire

essayer viande rôtie dans le four, bouilli ou cuit à la vapeur. Cela permet d'économiser plus de vitamines dans et ne conduira pas à la formation de substances nocives.

Abandonner les produits à base de viande

Et c'est à peu près la saucisse, bacon, saucisses mieux tout oublier. Profitez de leur peu, et augmenter le risque de cancer, même de petites quantités de ces aliments. La chose est que lors de la transformation de la viande en elle formé des agents cancérigènes - substances qui endommagent les cellules. A savoir, ce qui conduit à l'apparition de tumeurs.

voir aussi

• Les protéines végétales utiles et où ils sont le plus →
• 10 recettes originales pour les végétariens et ceux qui gardent après →
• Le thé est nocif: 6 résultats inattendus des scientifiques →