3 casse-croûte populaire à la bière

En règle générale, nous vous disons sur la façon de remplacer des collations riches en calories non rentables une alternative plus saine, mais l'une des exceptions sera la période de la fête la plus ambitieuse pour les amateurs de mousse - Oktoberfest. Pour célébrer il n'y a pas besoin d'aller à Munich, assez pour approvisionner votre boisson préférée, bonne compagnie et un certain nombre de casse-croûte plus simple et le plus populaire dans les pubs.

simples bretzels

La recette la plus de temps est une recette de la liste des bretzels, mais ne vous inquiétez pas, elle aussi, nous avons considérablement simplifié.

Pour préparer bretzels est nécessaire pour dissoudre le sucre et la levure dans l'eau chaude et ajouter à un mélange de farine et le sel. Nous avons décidé d'ajouter des additifs hors-d'œuvre italiens classiques allemands - olives, tomates séchées au soleil et romarin séché. Nous les avons mis au début de la préparation ainsi que de la farine.

La combinaison de la solution avec de la farine de levure et des additifs, le pétrissage de la pâte.

Laminage de celui-ci un diamètre de saucisse d'environ 5 cm. Couper les saucisses en 10 portions égales et, au lieu de jouer avec pendant une longue période de modélisation des bretzels en la vue dont nous sommes habitués à manger des bretzels, boulage balles simples et les laisser aller une demi-heure.

Comme le temps passe, nous avons mis sur le bol de feu avec de l'eau, et dès que le liquide arrive à ébullition, élevons dans un peu de sucre brun et de la soude. perles échaudage solution de soude en pleine ascension à environ une minute, puis transmis au parchemin et mettre au four dans un four préchauffé à 230 degrés 13-15 minutes ou jusqu'à ce que le brunissement.

oignon anneaux

La deuxième entrée - le poste budgétaire dans le menu de tout pub - rondelles d'oignon. Notre non seulement être lavé avec une bière, mais aussi être préparé sur sa base.

Couper l'oignon anneaux d'environ 5 mm d'épaisseur, mettre l'huile à chauffer et commencer à la pâte à la bière. Pour la préparation de ce dernier est assez pour secouer la mousse glacée avec de la farine, une généreuse portion de sel, le thym séché et paprika moulu.

Baisser les rondelles d'oignon dans la pâte avec une fourchette, laissez la pâte excédentaire égoutter, puis passez aux collations torréfaction frits jusqu'à brunissement.

bâtonnets de fromage

De nombreux animaux de compagnie, nous avons réservé pour la finale: bâtonnets de fromage dans une panure croustillante, qui devrait certainement être servi immédiatement après la friture.

Couper en cubes de fromage à pâte dure favori, coins, plonger dans l'œuf battu avec du lait et rouler dans la chapelure. Nous avons choisi la panure épicée Lavash, qui a été préparé pour frites de courgettes. Après la première couche de panure bâtons à plusieurs reprises tremper dans l'oeuf et de nouveau rouleau dans la mie de lavashnoy. Répétée panure - une garantie que toute la barre de fromage sera couvert uniformément, et par conséquent, le fromage fondu est évacuée pendant la cuisson.

Faire chauffer l'huile, le mettre dans son bâton et cuire une minute.

En conséquence, nous obtenons une belle assiette de la bière, à laquelle vous pouvez soumettre une (ou plusieurs) de notre trois sauces universelles ou sélectionnez votre propre favori comme trempette.

pour bretzels

ingrédients:

• 2 tasses (240 g) de farine;
• 1 tasse (240 ml) d'eau;
• 1 cuillère à café de levure;
• ¼ tasse (45 grammes) de soude;
• 1 cuillère à café de sucre;
• ½ cuillère à café de sel;
• 1 cuillère à soupe de sucre brun;
• ¼ tasse d'olives hachées;
• ¼ tasse haché tomates séchées;
• 1 cuillère à café de romarin séché.

préparation

1. Dissoudre la levure et une cuillère à café de sucre dans l'eau chaude et ajouter à la farine avec une solution saline. À la suite de romarin envoyer, les tomates hachées et les olives. Pétrir la pâte.
2. Rouler la pâte en un boudin 5 cm de diamètre et découpée en 10 portions égales. Chacune des parties autour de l'approche et de congé dans une demi-heure chaude une.
3. Venir bretzels pasteurisés dans une solution bouillante de soude et de la canne à sucre d'environ une minute, pour déplacer le moule et cuire sulfurisé couché à 230 degrés 13-15 minutes.

Pour l'oignon anneaux

ingrédients:

• 2 ampoule de taille moyenne;
• 1 ½ tasse (180 g) de farine;
• 1 ¼ tasse (300 ml) de bière;
• 1 cuillère à thé de thym séché et moulu paprika;
• ½ cuillère à café de sel;
• huile pour friture.

préparation

1. Mettez l'huile pour se réchauffer.
2. Couper l'oignon en anneaux dans un demi-centimètre d'épaisseur.
3. Mélanger la farine avec les épices et répandre sa bière. Battre la pâte jusqu'à ce que la disparition des morceaux de farine.
4. Tremper les rondelles d'oignon dans la pâte, laissez les excédents de drainage de mélange, et encore plus bas dans l'huile chaude. Faire revenir l'oignon jusqu'à dorer, environ deux minutes de chaque côté.

Pour bâtonnets de fromage

ingrédients:

• 250 g de fromage à pâte dure;
• 1 tasse de panure;
• 1 oeuf;
• 1 cuillère à soupe de lait;
• huile pour la friture.

préparation

1. Couper le fromage à pâte dure en cubes et plongez chacun dans l'œuf et le lait battu.
2. rouleau de fromage dans la chapelure et les faire frire dans l'huile pendant environ une minute. Servir chaud collation.