Comment faire cuire les asperges en coréen
Programme éducatif Nourriture / / December 19, 2019
Peu de gens savent que les asperges, utilisé pour faire cette salade épicée - en fait le film séché avec du lait de soja bouillie. Le nom de ce produit Fuzhi, mais la Russie bloqué le nom « d'asperges de soja ».
Comment préparer les asperges
Dans la forme classique, il est sec. Donc, pour commencer la nécessité d'une bonne asperges tremper.
manière lente
Versez 200 g de Fuzhi de sec dans un récipient profond et remplir d'eau froide propre. Appuyez sur le dessus d'une plaque ou d'une autre cargaison, le produit était complètement dans l'eau.
congé asperges pendant environ 12 heures à la température ambiante, changeant périodiquement l'eau.
Vous devrez peut-être en moins de temps. Donc, être guidé par l'apparition des asperges. Il devrait enfler et devenir douce et souple, sans fibres dures sèches à l'intérieur.
Comme on cela, les égoutter et les presser l'excès de liquide Fuzhi.
Un moyen rapide de
Si vous ne voulez pas attendre, essayez les asperges trempées dans l'eau chaude. Notez que cette méthode est peu fiable. Les asperges peuvent adoucir de l'extérieur, mais à l'intérieur - restent solides.
Versez 200 g de produit sec dans un récipient profond, remplir d'eau chaude et appuyez sur la cargaison. Ne pas utiliser d'eau chaude, sinon le raspolzotsya d'asperges.
Laissez le produit pendant 2-3 heures, en changeant l'eau régulièrement. La nouvelle eau devrait être chaude aussi. Appuyez ensuite sur Fuzhi du liquide.
Quoi d'autre à ajouter à la salade
200 g de besoin d'asperges sèches:
- 1 cuillère à café de sel;
- 2 cuillères à café de vinaigre 70%;
- ½ oignon;
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 1-1½ cuillère à café de sucre;
- 1 cuillère à café de paprika ou de piment rouge moulu;
- ½ cuillère à café de coriandre en poudre;
- un peu de poivre noir moulu;
- 2-3 gousses d'ail;
- 2-3 cuillères à café de sauce de soja;
- 100 g carotte coréenne - en option.
Vous pouvez prendre une carotte ordinaire et râper sur la râpe pour la carotte coréenne. Si vous voulez faire une salade plus épicée, ajouter des épices à votre goût.
Comment faire cuire les asperges en coréen
découpures Fuzhi 4-6 cm de long. Ajouter le sel et l'essence de vinaigre, mélanger et laisser reposer pendant 10-15 minutes. Versez ensuite les saillies liquides.
Couper les oignons en petits morceaux et les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à translucide. Ensuite, posez le contenu de la casserole pour les asperges.
Ajouter le sucre, le paprika et les piments rouges, la coriandre, le poivre noir, l'ail haché, la sauce de soja, et - si on le désire - carottes. Bien mélanger et salade de conserver au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit.
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