10 salades de crevettes incroyablement délicieuses
Nourriture Recettes Du Nouvel An / / December 31, 2020
1. Salade de crevettes aux oignons rouges et herbes
Ingrédients
- 450 g de crevettes;
- 1 petit oignon rouge;
- 1 branche de céleri
- 3-5 branches d'aneth;
- 110-120 g de mayonnaise;
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à café de jus de citron
- sel au goût;
- poivre noir au goût.
Préparation
Crevette ébullition jusqu'à ce qu'ils soient tendres, frais et propres. Coupez l'oignon et le céleri en petits morceaux. Hachez l'aneth. Pour la vinaigrette, mélangez la mayonnaise avec la moutarde et le jus de citron.
Placez les crevettes, l'oignon, le céleri et l'aneth dans un bol. Ajouter la sauce mayonnaise, assaisonner de sel, poivre et remuer.
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2. Salade de crevettes et ananas
Ingrédients
- 450 g de crevettes;
- 1 ananas;
- 1 concombre;
- 1 avocat;
- ½ piment jalapeno;
- 5-6 brins de coriandre ou d'autres herbes;
- 1 citron vert;
- sel au goût;
- poivre noir au goût;
- ¼ cuillère à café de sauce sriracha ou autre sauce piquante.
Préparation
Faire bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidir et peler.
Coupez l'ananas en deux. Retirer la pulpe, prélever environ 1/4 et broyer dans un mortier pour faire du jus. Coupez le reste en petits morceaux avec les crevettes, le concombre et l'avocat. Hachez les jalapenos. Hachez les légumes verts. Pressez le jus du citron vert.
Mettre les crevettes, l'ananas, le concombre, l'avocat, les piments jalapenos et les herbes dans un saladier. Assaisonner de sel et de poivre, assaisonner de sauce piquante, d'ananas et de jus de citron vert. Servir dans un saladier ou une peau d'ananas.
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3. Salade de crevettes, pommes et raisins
Ingrédients
- 450 g de grosses crevettes;
- 1-1½ pommes;
- 3-4 tiges de céleri;
- 200 g de raisins sans pépins;
- 1-2 tiges d'oignons verts;
- 1 brin d'estragon;
- 35 à 50 g d'amandes;
- 100 à 150 g Mayonnaise;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- sel au goût;
- poivre noir au goût;
- 12 feuilles de laitue.
Préparation
Faire bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidir et peler. Coupez les pommes, le céleri et les crevettes en petits morceaux, les raisins en deux. Hachez l'oignon vert et l'estragon. Hachez les amandes et faites-les frire dans une poêle sans huile pendant quelques minutes.
Mélanger la mayonnaise avec le jus de citron, la moutarde et l'estragon.
Mélanger les crevettes avec les pommes, les raisins, le céleri, les amandes et les oignons dans un bol. Assaisonner de sauce, sel et poivre. Déposer sur une assiette avec des feuilles de salade.
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4. Salade César aux crevettes
Ingrédients
- 250 à 300 g de crevettes;
- 6-8 œufs de caille;
- 50 g de parmesan ou autre fromage à pâte dure;
- 6 tomates cerises;
- 2 tranches de pain;
- 3 gousses d'ail;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ½ bouquet de laitue romaine ou iceberg;
- 3-5 cuillères à soupe de sauce César.
Préparation
Faire bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et des œufs. Cool et propre. Râpez le fromage sur une râpe fine. Couper la cerise et les œufs en deux, le pain en petits morceaux.
Passer l'ail dans une presse, mélanger avec l'huile d'olive, chauffer dans une poêle à feu moyen. Faites dorer le pain pendant quelques minutes, puis mettez-le sur du papier absorbant et laissez-le refroidir.
Choisissez la salade à la main ou hachez-la grossièrement. Mettre dans un bol, verser sur la sauce, ajouter les œufs, les tomates, les crevettes et les croûtons. Saupoudrer de fromage sur le dessus.
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5. Salade de crevettes, avocat et tomates
Ingrédients
- 200 à 300 g de crevettes;
- 1 avocat;
- 6 tomates cerises;
- 1 bouquet de laitue
- 3-4 brins d'aneth;
- 100 g de mayonnaise;
- 1½ cuillère à soupe de ketchup
- tabasco - au goût;
- 1 cuillère à soupe de whisky
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- sel au goût;
- poivre noir au goût.
Préparation
Faire bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidir et peler. Coupez l'avocat en petits morceaux et la cerise en deux. Déchirez la salade avec vos mains. Hachez l'aneth.
Pour la vinaigrette, combiner la mayonnaise avec le ketchup, le tabasco, le whisky, le jus de citron, le sel et le poivre.
Placez les crevettes avec la laitue, l'aneth, l'avocat et les tomates dans un bol. Assaisonner de sauce et remuer.
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6. Salade de crevettes, oeufs, maïs et concombre
Ingrédients
- 700 à 800 g de crevettes;
- 5-6 œufs;
- 3 concombres;
- ½ oignon;
- 1 boîte de maïs (300 g);
- sel au goût;
- poivre noir au goût;
- 100 g de mayonnaise.
Préparation
Faites bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, œufs durs en 10 minutes. Laisser refroidir, peler et couper en petits morceaux avec les concombres et les oignons. Égouttez le maïs.
Mettez le tout dans un bol, salez et poivrez et assaisonnez de mayonnaise.
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7. Salade de crevettes au fromage et aux pignons de pin
Ingrédients
- 4 gousses d'ail;
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 500 g de crevettes pelées;
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- sel au goût;
- 200 g de laitue;
- 2-3 brins d'aneth ou d'autres herbes;
- 50 g de pignons de pin;
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 200 g de mozzarella (en petites boules).
Préparation
Coupez la moitié de l'ail en petits morceaux. Faire frire quelques minutes à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile. Retirer l'ail, incorporer les crevettes avec la moitié du jus de citron et le sel à la place. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes ou un peu plus. Déposer sur une assiette et laisser refroidir.
Ramassez la laitue avec vos mains. Hachez les légumes verts. Faites sécher les pignons de pin dans une poêle sans huile en quelques minutes. Pour la vinaigrette, mélanger l'huile restante avec la moutarde, le jus de citron, le sucre, l'origan, les herbes, 2 gousses d'ail émincées et le sel.
Placer la laitue, les tomates, les crevettes et le fromage sur une assiette. Arroser de sauce et saupoudrer de pignons de pin.
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8. Salade de crevettes et poulet fumé
Ingrédients
- 3 oeufs;
- 2-3 pommes de terre;
- 1 carotte;
- 200 g de crevettes;
- 2 concombres marinés;
- ½ pomme;
- 100 g de poulet fumé;
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise;
- 3 cuillères à soupe de crème sure;
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 100 g de pois en conserve;
- sel au goût;
- poivre noir au goût.
Préparation
Faire bouillir les œufs durs pendant 10 minutes, pommes de terre, carotte et les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser refroidir, peler et couper en petits morceaux avec le concombre, la pomme et le poulet.
Pour la vinaigrette, mélangez la mayonnaise avec la crème sure et la sauce soja.
Mettre les crevettes, les œufs, le poulet, le concombre, les pommes de terre, les carottes et les pois dans un bol. Assaisonner de sel, poivre et verser sur la sauce obtenue.
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9. Salade de crevettes, calamars, bâtonnets de crabe et caviar rouge
Ingrédients
- 5 œufs;
- 500 à 600 g de crevettes;
- 500 à 600 g de calmars;
- 200 g de bâtonnets de crabe;
- sel au goût;
- poivre noir au goût;
- mayonnaise - au goût;
- 130-150 g de caviar rouge.
Préparation
Faire bouillir les œufs durs pendant 10 minutes, les crevettes et les calmars jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cool et propre.
Coupez les calmars, les blancs d'œufs et les bâtonnets de crabe en petits morceaux. Mettre dans un bol avec les crevettes, assaisonner de sel et de poivre et ajouter la mayonnaise. Ajouter le caviar rouge et remuer doucement pour éviter l'éclatement.
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10. Salade de crevettes, orange et grenade
Ingrédients
- 220-250 g de crevettes;
- 60 à 70 g de fromage de chèvre;
- 1 orange;
- 200-250 g de légumes verts pour salade;
- 80 g de graines de grenade;
- sauce à la grenade au goût.
Préparation
Faire bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidir et peler.
Écrasez le fromage avec une fourchette. Décollez les tranches d'orange. Hachez les légumes verts. Mélangez le tout avec les graines de grenade et assaisonnez avec la sauce.
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