Tarte aux poires, aux noix et à la cannelle
Miscellanea / / December 31, 2020
La cuisson est à la fois aérée et riche en même temps. La tarte aux poires et aux noix elle-même est douce, mais pas sucrée, avec une légère note d'agrumes.
- Auteur de la recette: Irina Rogava
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Temps de préparation: 25 minutes
- Temps total de préparation de la recette: 35 minutes
Ingrédients
- Farine 200 g
- Sucre 250 g
- Cannelle 1 cuillère à café la cuillère
- Poudre à pâte 1½ cuillère à café cuillères
- Noix 100 g
- Yaourt nature 250 g
- Beurre 50 g
- Oeuf 3 pièces
- Orange 1 pièce
- Lime 1 pièce
- Poire 2 pièces
Méthode de cuisson
Dans un bol profond, mélanger 180 g de farine et le sucre. Ajouter la cannelle et la levure chimique. Mélangez bien avec un fouet.
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Broyez les noix avec un mixeur. Ajouter la moitié aux ingrédients secs. Remuer jusqu'à consistance lisse jusqu'à ce que la pâte soit aérée.
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Ajouter le yogourt et 40 g de beurre fondu aux ingrédients secs. Ensuite, cassez les œufs dans un bol. Remuez le mélange résultant.
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Retirer le zeste de l'orange et du citron vert et râper. Ajouter le zeste à la pâte et bien mélanger à nouveau.
Le citron vert peut remplacer le citron.
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Lavez et séchez les poires. Coupez l'un en fines tranches, l'autre en morceaux. Rouler les morceaux de poire dans la farine pour qu'ils ne se déposent pas au fond du moule lors de la cuisson. Ajouter à la pâte.
Préparez un plat allant au four. Placez du papier sulfurisé sur le fond. Graisser les murs avec du beurre froid et saupoudrer de farine.
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Versez la pâte dans un moule et tapez sur la table pour éliminer les bulles. Répartir les tranches de poire sur le dessus et parsemer de noix hachées.
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Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 25 à 50 minutes, selon la taille du plat. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent ou une allumette: percez le dessert, il doit ressortir sec.
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Servir chaud la tarte aux poires finie.
5.03