Soupe aux boulettes de dinde

Cette soupe aux boulettes de dinde s'avère appétissante, satisfaisante et surtout savoureuse du fait que les légumes sont légèrement frits avant ébullition.

• Auteur de la recette: Irina Sakharova
• Après préparation, vous recevrez 4 portions
• Temps de cuisson: 30 minutes
• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps total de préparation de la recette: 45 minutes

Ingrédients

• Filet de dinde 300 g
• Oignon 2 pièces
• Semoule 2 c. cuillères
• Oeuf 1 pièce
• Sel au goût
• Poivre noir moulu au goût
• Pommes de terre 2-3 pièces
• Carottes 1 pièce
• Huile végétale 1-2 c. cuillères
• Eau 1 200 ml

Méthode de cuisson

• Passez la dinde dans un hachoir à viande ou hachez-la avec un mélangeur avec l'oignon. Mélanger avec la semoule, l'œuf, le sel et le poivre.

  Si vous laissez la viande hachée reposer pendant quelques heures au réfrigérateur, la semoule gonflera et les boulettes de viande seront plus molles.

• Coupez les pommes de terre et les carottes en petits morceaux. Hachez le deuxième oignon.

• Dans une casserole à fond épais, chauffer l'huile à feu moyen. Faites sauter les oignons pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés.

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• Ajouter les carottes, cuire encore 3-4 minutes. Ajoutez les pommes de terre et faites-les légèrement frire.

  Ne faites pas trop dorer les légumes.

• Versez de l'eau chaude dans une casserole, portez à ébullition et laissez cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Sel.

• Mouillez-vous les mains et formez des boulettes de viande de la taille d'une noix. Placer sur une assiette humidifiée avec de l'eau pour qu'ils ne collent pas.

• Placer les boulettes de viande dans la soupe et cuire encore 5 minutes. Ensuite, laissez-le couvert pendant 5 à 7 minutes.

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