Rouleau au chèvre et canneberges
Miscellanea / / August 01, 2021
Essayez un petit pain de fête facile à préparer mais original avec du fromage, des baies aigre-douces et des noix aromatiques.
- Auteur de la recette: Yulia Magay
- Après préparation, vous recevrez 4 portions
- Temps total de préparation de la recette: 45 minutes
Ingrédients
- Épinards 125 g
- Sel au goût
- Huile végétale 1 cuillère à soupe. une cuillère
- Farine 180g
- Noix 60 g
- Canneberges séchées 60 g
- Fromage de chèvre à pâte molle 100 g
- Fromage blanc 100 g
Mode de cuisson
-
Broyer les épinards avec un mixeur et presser le jus à l'aide d'un tamis fin ou d'une étamine.
Vous devriez obtenir environ 100 ml de liquide. S'il y a moins de jus, diluez-le avec de l'eau.
Dissoudre le sel dans le jus d'épinards. Versez le liquide et le beurre dans la farine tamisée, pétrissez la pâte élastique qui ne colle pas aux mains. Couvrez-le d'une pellicule plastique et laissez reposer 20 à 30 minutes.
-
Divisez la pâte en 4-5 morceaux et étalez-la le plus finement possible. Cuire les tortillas dans une poêle chaude et sèche pendant 40 à 60 secondes de chaque côté.
Saupoudrer immédiatement chaque pain pita préparé avec de l'eau et couvrir avec une serviette propre pour le garder doux.
Faire revenir les noix dans une poêle à sec pendant 2-3 minutes, laisser refroidir et hacher. Couper les canneberges en petits morceaux.
Bien mélanger les noix et les canneberges avec le fromage de chèvre et le fromage blanc. Lubrifiez le pain pita avec du fromage, roulez-le en rouleaux et coupez-le.
4.7433