Ragoût de courgettes à la viande
Miscellanea / / August 27, 2021
Essayez ce ragoût de courgettes simple mais délicieux avec de la viande. Vous allez adorer ce mélange aromatique d'une variété de légumes, d'herbes et de porc frit.
- Auteur de la recette: Daria Rodionova
- Après préparation, vous recevrez 6 portions
- Temps total de préparation de la recette: 50 minutes
Ingrédients
- Porc ou autre viande 350 g
- Huile végétale au goût
- Oignons 3 pièces
- Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
- Carottes 1 pièce
- Poivrons 2 pièces
- Pommes de terre 3-4 pièces
- Petites courgettes 4 pièces
- Tomates 5 pièces
- Verts 1 botte
Mode de cuisson
Couper la viande en petits morceaux. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez-y la viande et faites frire à couvert à feu doux pendant environ 10 minutes. Le liquide doit s'évaporer.
Hacher finement l'oignon, l'ajouter au porc. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Cuire environ 5 minutes de plus, jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
Râpez les carottes ou coupez-les en morceaux. Verser sur la viande, saler et poivrer. Faire frire à couvert pendant 5 minutes.
Ajouter les morceaux de poivre, saupoudrer de sel et de poivre, cuire encore 5 minutes.
Coupez les pommes de terre et les courgettes pas très grossièrement, mettez dans une casserole, salez et poivrez. Au bout de 5 minutes, ajoutez les tranches de tomates, salez et poivrez.
Laisser mijoter le ragoût pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les légumes verts hachés, remuer et laisser mijoter un peu sous le couvercle.
4.7427