Comment conserver correctement les concombres frais

Choses à retenir lors du stockage des concombres

• Si vous avez récolté des légumes chez vous potager, essayez de les stocker dès que possible - de cette façon, ils resteront frais plus longtemps.
• Lorsque vous achetez des concombres sur le marché ou dans un magasin, choisissez des spécimens solides à la peau dense. Ceux qui sont flétris deviendront rapidement sans valeur, même malgré toutes les astuces pour augmenter la durée de conservation.
• Les concombres se gâtent rapidement lorsqu'ils sont exposés à éthylène. Par conséquent, ne les placez pas à côté de légumes et de fruits qui émettent activement ce gaz. Par exemple, parmi les voisins « nuisibles » figurent les pommes, les avocats, les melons, les kiwis, les pêches, les poires, les poivrons et tomates.

Comment préparer les concombres pour le stockage

Triez soigneusement les légumes. Mettez de côté ceux qui sont abîmés et mous - il vaut mieux les manger en premier. Jetez ceux qui sont pourris. Séchez les spécimens solides et denses en les étalant sur une serviette, ou essuyez-les avec des serviettes. Vous n'avez pas besoin de laver les concombres.

Comment conserver les concombres frais

1. Dans des serviettes en papier

Enveloppez chaque concombre dans une serviette en papier séparée. Le paquet doit être dense et recouvrir complètement le légume de tous les côtés.

Mettez les concombres dans un sac en plastique et réfrigérez-les pour les conserver.

2. Dans des contenants en plastique

Placez un chiffon ou une serviette en papier au fond d'un récipient alimentaire.

Mettre les concombres dans un bol. Couvrez-les avec une autre serviette sur le dessus.

Fermez le récipient avec un couvercle et envoyez-le à réfrigérateur pour le stockage.

Au fait, au lieu de conteneurs, vous pouvez utiliser des sacs d'emballage denses, par exemple avec une fermeture à glissière. Au bas de chacun, vous devez également mettre une serviette en papier ou une gaze.

3. En emballage alimentaire

Placer les concombres secs sur un film alimentaire. Enveloppez en 2-3 couches afin que le matériau recouvre complètement les légumes de tous les côtés.

Pour plus de commodité, n'emballez pas plus de 3 à 5 fruits dans un paquet. Cette quantité est plus facile à envelopper dans un film. Bien que vous puissiez emballer les concombres séparément.