Connaissez-vous la différence entre la courgette et la courgette ?
Miscellanea / / September 06, 2023
En fait, les deux sont des citrouilles.
Vous avez peut-être aussi vécu cette confusion. Vous déambulez dans le supermarché à la recherche de courgettes. Vous les trouvez, vous êtes sur le point de les jeter dans le panier, puis vous constatez que l'étiquette de prix indique « courgettes ». Et puis la question se pose: quelle est la différence ?
Eh bien, d'un point de vue botanique, la courgette et la courgette sont deux variétés d'une même plante, portant le nom latin Cucurbita pepo, ou citrouille commune. Oui, les courgettes, tout comme les courges, le sont citrouilles. Une courgette est un type de courgette.
Et ce sont tous des parents des concombres, des melons et des pastèques. Toutes ces plantes appartiennent à la famille des courges.
Courgettes (de l'italien courgettes) Moyens "citrouille". C'est un diminutif de courgette- "citrouille". Et les courgettes diminutif du mot ukrainien « kabak ». Cela signifie également « citrouille » et vient des langues turques.
Courgettes sont venus d'Amérique en Europe - ils étaient là
domestiqué par les Amérindiens il y a plus de 7 000 ans. La courgette est leur variété. Certaines de leurs variétés étaient retiré à Milan à la fin du XIXe siècle.Dans le même temps, les courgettes et les courgettes présentent encore des différences. Le principal est taille. La longueur des courgettes atteint un maximum de 15 à 20 cm, tandis que les courgettes peuvent être beaucoup plus grosses - jusqu'à 30 cm. Mais des spécimens mètres se trouvent également dans la nature.
Plus de courgettes et de courgettes différer ombre. Les premiers sont généralement vert clair. Mais les fruits des courgettes peuvent être verts, jaunes, noirs ou blancs, parfois rayés. Leur peau est plus fine et il n'y a pratiquement pas de graines. Chez les courgettes, c'est l'inverse: les graines sont grosses et la peau est plus épaisse.
Enfin, courgettes et courgettes avoir texture et goût différents. Le premier est généralement plus aqueux et doux, ce qui le rend idéal pour cuisson grillé, mijoté ou ajouté aux salades. Les courgettes, quant à elles, ont une texture plus ferme et peuvent rester juteuses après avoir été cuites. Son goût peut aussi être légèrement plus riche et plus sucré que celui de la courgette.
Cependant, de nombreux cuisiniers appellent assez calmement les courgettes courgettes (ce qui est tout à fait correct du point de vue de la classification) et ne font pas de grandes différences entre elles, les préparant à leur propre discrétion.
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